Pečena klobasa – izdelki za dom

Domača kremasta klobasa Domača sušena klobasa

Skrivno orožje gospodinj je domača posušena klobasa! Kdo ki pozna takšno predjed, ne morem primerjati tega okusnega poslastica. Na splošno sušena klobasa doma priprava ni tako težka. Glavna stvar je počakati do tega nekaj tednov. Klobasa je videti zelo privlačna padci dol!

Klobasa “Smak”, posušena, doma Recept za krepko okusno klobaso

Obstaja veliko dobrih receptov, ki pripovedujejo, kako kuhati doma. posušena klobasa. Svojo pot bomo delili. Lahko fantazirajte z začimbami, z metodami sušenja. To je jed teh ki se imenuje babica. Srčen in tako domač prijeten!

Za pripravo domače klobase pogoji, boste potrebovali:

  • Meso – priporočamo, da vzamete razmerja 50 X 50.

Žile v kateri koli klobasi niso zaželene, sploh pa doma posušene, zlasti. Zato kupite pusto šunko in mastno goveja brbota.

  • Začimbe: koriander, kuminovo seme, mešanica paprike, česen.

Uporabite lahko že pripravljene mešanice, ki jih imenujemo “za domačo klobaso.”

  • Črevesje: naravno ali umetno? Kateri dobiš. Naravnejši, bolj priročno umetni.
  • Sol – točno 2 žlici za 1 kg (vzemite le velike).
  • Vodka – točno 70 ml na 1 kg mesa.

Lahko kuhate prekajeno klobase takole:

Meso narežite in stehtajte, da natančno določite, koliko potrebovali boste sol in vodko.

Začimbe je treba mletiti in premešati. Toda koriander s semeni kumine mora biti skoraj dvakrat večja od mešanice paprik. Stisnite v mešanico skozi zdrob začinite česen, vse zmešajte z vodko.

  • Nasvet 1.

Zamrznjeni kosi mesa. Potem bodo lahki zavijte skozi mlinček za meso (uporabite veliko žar in v električnem načinu grobega mletja). Ameriški znanstvenik Mirtwold razkril “babičino” skrivnost. Ohlajeno noter razpon od – 1,5 ° do 5 ° (samo ne višje) postane meso tesno. Molekule se ne ločijo (tako kot pri navadnih t °, vlakna ne guba, sok se ne iztisne.

  • Nasvet 2.

Koristno za katerokoli mleto meso in ne samo za klobase. Svinjino zvijte ločeno od govejega mesa, kot različno meso različne gostote.

Vmešajte mleto meso z začimbami, soljo in pustite, da “doseže” nekaj ur. Izperite črevesje, če je slano.

O drobovju je zelo podrobno napisano v članku “Domač recept mlečna klobasa. ”

Napolnite z lijakom (iz mlinca za meso) črevesja z mesom. S tem mehansko zrak praktično ne vstopi v maso. Nekateri obrtniki svetujejo, da klobase prebodemo s samo iglo. Tu (ob prebadanju) se “umetni” najbolje obnašajo drobovje. “Naredili boste kreteno domačo klobaso, identificirali sebe, kot vam je ljubše.

Družite se s prihodnjo poslastico, ki jo je treba zavrtiti na vetriču, prepihu, pod ventilatorjem – kot priročno. Lahko ga ovijete z gazo. Učinek zrak in stopnja pripravljenosti izdelka sta običajno različna. Najmanj – Teden in največ pet.

Pripravljeno kremasto klobaso postavite pod priročno zatiranje hladilnik. Pustite, da zori 4-5 dni.

Recept za domačo klobase iz domače klobaseOdličen dodatek k takšna klobasa bo zelenjavna konzerva. Iščite v svojem prodajalne http://dankproduct.ru/konservy/ovoshnye, izdelki največji proizvajalci: Milora, Sloboda, Oleina, Makfa, Shchebekino, Nordic, Mistral, Uvelka, Bonduelle, Corrado, Tomato, Wilanta, Veres, Mesna zveza, Hame, Calvet, Heinz, Baltimore. Veleprodaja dobavitelj Dank zagotavlja vašo prehrano okusno in naravno izdelkov.

Okusne ideje

Takšne domače mesne zaloge so priročne v tem, da je prazno za posušene klobase, če je narejena velika količina, lahko zamrzniti. Nato po potrebi ocvrti kot kupat. Pišite nam v komentarjih, če veste še kaj zanimivega metoda “klobas”. Pogovorite se z vsemi na forumu Delicious. Mi smo delite svoje nasvete, delite pa – svoje.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: