Recept pecivo s sadjem in oreščki
Kratek rezin z nadevom iz oreščkov in sadjem bo nadomestila kakršno koli torbeno trgovino. Vaše torte so vedno okusnejše in dražji. Pokažite domišljijo: dodajte okusno orehovo polnjenje mešanica in sadje.
Odprta pecivo z oreščki in sadjem
Da vam naredim pito bo potreboval:
- Moka približno 300 gr
- Maslo 100 gr
- Solni ščepec
- Sladkor 50 gr
Polnjenje:
- Polni oreščki (lešniki, mandlji, orehi) 1 skodelica
- Mleti mandlji 150 gr
- Konzervirane breskve 6-8 polovic
- Naribana limonina lupina 1 čajna žlička
- Kisla smetana 200 ml
- Sladkor 150 gr
- 3 jajca
- Maslo 100 gr
- Limonin sok
Lahko naredite zavitek s sadjem in oreščki. takole:
Moko presejemo, pomešamo s soljo in sladkorjem ter zmeljemo zmehčano maslo. Dodajte 2 žlici ledene vode. Testo gnetite in razvaljajte v kroglico. Zaviti z oprijet film in postavite v hladilnik za 2-2,5 ure.
Testo za kratko peko ima svoje posebnosti pri kuhanju. Oh si jih lahko preberete v “nasvetih in skrivnostih”.
Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko oz drobtine. Ohlajeno testo enakomerno vlijemo porazdeljeni vzdolž dna, tako da so stranice.
Testo obložimo s pergamentnim papirjem in pečemo v predhodno segretem do t 200 ° C pečico 20 minut.
Jajca stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo kislo smetano. Potem nežno vmešamo limonin sok (1-2 žlički) in nariban radost.
Maslo zmešajte z nožem in pomešajte kisla smetana in limonina omaka.
Posode z mešanico dajte v lonec z vrelo vodo in naprej maso stopimo v vodni kopeli, vmešamo v zemljo mandlji.
Nato še malo stepite z bičem do polnjenja zgosti.
Rezine breskev.
Lahko vzamete sveže breskve. Vnaprej jih osvobodite olupimo in odstranimo kosti.
Podstavek iz peščene torte vzemite iz pečice, odstranite pergament, previdno odstranimo iz kalupa in ohladimo.
Na dno dajte oreškov nadev, ga z žlico sploščite in Na njej razporedite breskove klini. Po vrhu lahko nalijete malo sirup iz konzerviranega sadja (3-4 žlice).
Torto zelo previdno ovijemo v folijo in pečemo pri t 160 ° С 20-25 minut.
Končano torto potresemo z obilico oreščkov.
Okusne ideje:
Pita s sadjem in oreščki se polni krushonom ali domačo sangrijo. Za počitniške otroke Lahko sladico postrežete z vročo čokolado ali sadni čaj.
