Italijanska sladica Panna Cotta je narejena iz smetane, in če jo kot je občutek mlečnega zdravljenja, ki se topi v ustih, potem pa to рецепт для вас. 
The photoJedi: Andrew Purcell Čas: 5 ur 5 minut Zahtevnost: enostavni deli: 6 Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Panna cotta
- 8 gr. želatina
- 1/3 čl. sladkorja
- 1 žlica. pitna smetana (10% maščobe)
- 1 žlica. jogurt
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 tsp ekstrakt mandljev
Češnjev kompot
- 6 žlic. korenine brez češnja (približno 1100 gr. celega) češnje)
- 3 žlice. sladkorja
- 1 tanka rezina olupljenega ingverja
- 1 zvezdasti janež (zvezdasti janež), neobvezno
- Sok 2 limone
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Sesekljani pečeni mandlji za posipanje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, jogurt, vanilija izvleček, mandljev ekstrakt, češnja, ingverjev koren, zvezdasti janež, limonin sok, mandlji, želatina
Priprava recepta:
- Pripravite panna cotto: napolnite merilno skodelico oz majhna posoda 1/2 žlice. hladna voda; nalijemo želatino in odložimo nabreknemo 5 minut.
- V majhni ponvi zmešajte sladkor in smetano. Daj na štedilnik in segrevamo na srednji temperaturi, mešamo, dokler se ne raztopi sladkorja. Odstavite s štedilnika in mešajte z želatino do polnosti. raztapljanje. Vmešajte jogurt, vanilijo in mandlje izvlečki. Skozi sito z majhnimi luknjami odcedite v veliko merilna skodelica ali posoda. Nato ohladite na sobno temperaturo nalijemo v 6 kozarcev ali majhne sklede. Ohladimo do trdnega stanje, vsaj 4 ure
- Za pripravo kompota: češnje vmešajte v veliko ponev in sladkorja pustimo pri sobni temperaturi 4 ure, da nastanejo sok.
- V češnjevo mešanico dodajte ingver in zvezdasti janež. Daj na štedilnik in segrevamo. Kuhajte, občasno mešajte in odstranjujte površino nastale pene, dokler ne nastane sirup, približno 30 minut Vmešajte limonin sok in vanilijo ekstrahiramo in nadaljujemo s kuhanjem še 2 do 3 minute; odstranite s štedilnika in popolnoma ohladimo (preostali kompot lahko hranimo v nepredušnem posoda na hladnem mestu največ 1 mesec). Položite češnjev kompot v kozarce s panna cotto in potresemo z mandlji.
