Palačinke z mascarponejem in češnjo

Korak za korakom recept za mascarpone in spomladanske zvitke вишней. V ремя: 1 час. 25 minut Zahtevnost: srednje obroki: 4 recepti se merijo v izmerjenih posodah prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke

• 1 žlica. moko
• Ščepec soli
• 2 jajci
• 0,5 žlice. mleko
• 0,5 žlice. peneča voda
• 3 žlice. l ghee, plus 3 žlice. l za kuhanje palačinke

Polnjenje

• 0,5 l mascarpone, sobna temperatura
• 3/4 čl. drobno sesekljano čokolado
• 1.25 Št. sladkorja
• Ščepec mletega cimeta
• 0,5 kg korenine češenj prerežemo na pol
• Koščki in sok ene limone
• Voda
• Polovica palačink po zgornjem receptu

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, jajca, mleko, gazirana voda, maslo, mascarpone sir, čokolada, sladkor, cimet, češnjeva limona

Priprava recepta:

1. Testo za palačinke:

   Moko in sol združite v globoki skledi in poglobite središče. Dodamo jajca, mleko, penečo vodo in 3 žlice. l ghee v vdolbino in premešamo. Doslednost bi morala videti kot zelo tanko testo za palačinke Če malo poberete zgostimo, dodamo mleko in stepemo. Pustite, da testo ostane, mimo vsaj 30 minut pred kuhanjem.

2. Palačinke:

   Stopite 0,5 tsp. maslo v majhni ponvi z nelepljivimi prevlečena. Olje naj pokriva dno posode; presežek naj bo obrišite s papirnato brisačo. Ne mečite ga v primeru, spet bo potreben.

3. Ponev postavite na srednjo vročino. Vlijte nekaj testa predhodno segreto ponev enakomerno porazdelite po njej dno. Za to bo potrebno malo vaje, kajti prva palačinka vedno pride ven grudast. Vzemite ga in nadaljujte s cvrtjem ostalo.
4. Ko se robovi palačinke začnejo ločevati od robov ponve, in dna nazdravimo, prevrnemo in pražimo približno 1 minuto. сdruga stran. Palačinko odstranite na krožniku in pustite, da se ohladi. Po tem Palačinke zložite med kvadratke pergamentnega papirja. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa, brisanje ponev s papirnato brisačo ali taljenje tam olja po potrebi. Nasvet: testo lahko pripravite vnaprej, vendar ne več kot 2 dni. Pred kuhanjem ga morate pokriti in ohladiti.

5. Polnjenje:

   V majhni skledi zmešamo mascarpone sir, čokolado, 0,5 žlice. sladkorja in ščepec cimeta. Če nadev pripravite vnaprej, ga shranite hladilnik, vendar ga pred serviranjem ogrejte na sobno temperaturo. Вv majhni ponvi na srednji vročini zmešamo preostalo češnjo sladkor, limonina lupina, sok in nekaj vode. Kuhajte do češnje pusti sok in aroma postane bolj nasičena, približno 10 – 12 minut Po tem naj bo češnja zelo sladka, sok pa naj bo videti na sirupu.

6. Palačinke začnite:

   Mešanico mascarponeja in čokolade razporedite približno 1 cm. na spodnji polovici palačinke. Palačinko zložite v polkrožni nadev navznoter in pritisnite, da nadev pritrdite. Spet zložite na pol v obliki trikotnika. Ponovite s preostalimi palačinkami. Prej na vsako posodo postrezite 2 trikotnika in okrasite češnja na vrhu.