Klasičen čokoladni kolač, ki bo nekoč osvojil vaše srce za vedno. Zaradi razlike v teksturi torte in nadeva jo zapečemo dve stopnji. Najprej pečemo peščeno torto iz čokoladno testo. Nato torto napolnite z nadevom na osnovi čokoladni ganač, jajca in močna kava. Kava daje veliko globina že tako bogatega čokoladnega okusa. Pečemo tart drugič in postavimo v hladilnik, da je polnjenje popolnoma zmrznila in res si uživala v njeni svilnati teksture. Ohlajeno tart je najbolje razrezati na vročo suho z nožem, potem bodo kosi zelo enakomerni in estetski. prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Čokoladno testo
- 0,5 žlice. maslo, sobna temperatura
- 0,5 žlice. sladkor v prahu
- 1 žlica. moka za peko
- 1/4 čl. kakav v prahu
- 3 velika rumenjaka
- 2 žlici. l koruzni škrob
- 0,5 tsp sol
Polnjenje
- 0,5 žlice. stepena smetana
- 1/4 čl. narezano maslo
- 250 gr temno čokolado nasekljamo
- 1/4 čl. sladkorja
- 0,5 žlice. vroča močna kava
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čokolada temen, kakav, kava, sladkor iz ledu, smetana, jajca, škrob
Priprava recepta:
- Maslo in sladkor v prahu premažite do gladkega, nato dodajte vse rumenjake naenkrat in še enkrat dobro pretlačite.
- V ločeno skledo presejte moko, kakav v prahu, koruzo škrob in sol. Mešanici moke dodajte maslo in mešajte, dokler homogena konsistenca. Iz testa oblikujte disk, zavite folijo in postavite v hladilnik do pripravljenosti za uporabo.
- Na rahlo posuto moko nekajkrat razmažite čokoladno testo delovno površino, da se zmehča, nato pa jo razvaljamo v plast debeline manj kot 0,5 cm. Testo damo v valovito torto s odstranljivo dno s premerom 22 cm. Pritisnite ga na dno in stene kalupa in preseči presežek. Testo naključno z vilicami razvaljamo. Vstavite obrazec hladilnik vsaj 20 minut.
- Pečico segrejte na 175 ° C. Ohlajeno damo obliko na pekaču in pečemo približno 18 minut, dokler ni testo enakomerno mat. Torto ohladite med pripravo nadeva.
- Smetano in maslo zavremo in zmes vlijemo veliko skledo čokolade. Pustite nekaj sekund. Čisto lepo mešanico mešamo z lopatico, dokler se čokolada ne stopi, nato premešamo stepemo sladkor in kavo. V majhni skledi rahlo stepemo jajca in dodajte jih čokoladni mešanici z vanilijo in nežno premešajte do enotnosti.
- Nadev nalijte na ohlajeno tortno torto in pecite (če je temperatura 175 ° C) 12 minut. Hladno piko na sobo nato hladite vsaj 2 uri služiti. Tart lahko shranite v hladilniku za 2 dni.
