Kot že ime pove, izvira neapeljski sladoled Italija. Ta sladica je monolitni blok puff sladoled, v katerem so vanilija, čokolada in jagode. Čeprav, kot je to običaj v sodobnem kuhanju, je tudi danes najdete lahko tudi druge kombinacije okusov Ta ocena je bila prvotno sladoled je imitiral italijansko zastavo in namesto čokolade uporabljen pistacijev sladoled – tako prejel kombinacija zelenih, belih in rdečih črt kot simbol Италии. 
Time: 1 hour. plus čas zamrzovanja Težavnost: enostavno Obrok: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr jagode, odstranite pecelj in prerežite na pol
- 1 žlica. voda
- 0,5 žlice. sladkorja
- 1 žlica. l koruzni škrob
- 115 gr. temno čokoladni rez
- 4 tsp kokosovo olje
- 2 žlici. hladna smetana
- 2/3 čl. sladkorja
- 115 gr. kremni sir
- 0,5 žlice. kisla smetana
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- Ščepec soli
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, smetana, kisla smetana, kokosovo olje, temna čokolada, ekstrakt vanilije, škrob, jagode
Priprava recepta:
- Kuhanje jagodne omake: V srednji ponvi po velikosti zmešamo jagode, vodo, sladkor in koruzni škrob. Občasno mešajte na srednji vročini do nizke. vreli. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, približno 25 minut. jagode nežno zdrobite, ko se zmehčajo dobite konsistenco gostega marmelade. Vlijemo v manjšo posodo in pustimo, da se popolnoma ohladi, občasno mešamo. Izhod: 1 in 1/3 Čl.
- Hkrati naredite čokoladno omako: v majhnem v mikrovalovni posodi zmešajte čokolado in kokosovo olje in segrevajte jih 30 sekund. v intervalih, mešanje vmes dokler se zmes ne stopi in postane gladka, bo trajalo 1,5-2 minute. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Izdelava sladoleda: zmešajte v hranilniku težka smetana, sladkor, kremni sir, kisla smetana, vanilija in sol, občasno očistite stene posode, mešanico potegnite do zelo debele in konsistenca zraka, traja približno 2 min.
- Približno 1/3 mešanice sladoleda dajte v žlico, odporno proti zmrzali. 2-litrski Oblika, nato na vrh razdelite 1/3 jagodne omake dodajte 1/3 čokoladne omake (ni nujno, da so plasti so bili enotni). Ponovite te plasti še 2-krat, tako da na vrhu je bila plast čokoladne omake.
- Zamrznite 5-10 minut, dokler se čokolada ne strdi, nato pokrijemo s oprijeto folijo in damo v zamrzovalnik 6 ur ali ga pustite čez noč, da sladoled ne postane trd in bo dobil želeno konsistenco, da jo boste lahko vnesli posebna žlica. Pred serviranjem pustite stati pri sobni temperaturi. približno 30 minut, da postane malo mehka.
