Moldavska piščančja zama juha

2

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 72,13kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  2h 40min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  72,13kcal

• Ocena

• Recept

Zama se nacionalno in ljubljen od vseh Moldavcev pripravlja na hladno vreme iz domačega piščanca. Odlikuje okusen zamy in da ji dodajo kislo testo za kislost. super, če se z nekaj peščicami namestite v namestnika sesekljan lovaž.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• 1 piščanec domač.
• 1 čebula
• 1 korenček
• Petiole zelena – 1 steblo
• 1 koren peteršilja
• Allspice – 4 kos.
• 5 paprik
• Vroča rdeča paprika – po okusu
• Peteršilj – 1/2 šopka.
• Sol po okusu
• Voda je 3 litre.
• Piščančje jajce-1pc.
• Moka-3/4 čl.
• Kvas narežite na 500 g

2ч 40мин2ч 40мин 72.13

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Piščanca speremo z vodo, nasekljamo na porcije. Nalijte 3 litrov vode in postavimo na ogenj. Ko vre, odstranite peno reža z žlico. Kuhajte na nizki vročini, ne da bi pokrivali. brozga je ostala svetla. Kuhajte 2 uri.
2. Sredi kuhanja solimo juho, damo lovorov list, poper sveža začimba in grah.
3. Jajce pretlačite z vilicami, ki mu dodate ščepec soli. Gnetemo testo. Morate biti dobro gneteni, elastični, enotni. po strukturi. To lahko dosežemo, če test pustimo stati gnetenje 15-20 minut.
4. Testo razvaljamo v plast, potresemo z moko, zvijemo harmoniko in narežemo na rezance. Še malo pretresemo, spet potresemo z moko in damo izsuši.
5. Peteršilj, korenje in čebula narežemo na kocke enake velikost.
6. V juho dajte zelenjavo in jih kuhajte do kuhanja. Na njem trajalo bo približno 20 minut.
7. Sesekljamo stebelno zeleno, jo damo skupaj z rezanci za pet minut do pripravljenosti.
8. Po rezanju rezancev premešajte in vlijte kvas. Daj noter pekoča paprika, sesekljan peteršilj in pustimo, da juha zavre še 5-10 minut. Moldavska tradicionalna juha je pripravljena.