Od bogate raznovrstne sladice z najljubšo kremo Francoska klasika ostaja ekler. Okrašena s čokolado ob zaledenitvi in postreženi s skodelico kave so te torte zlahka sposobne Postanite neprecenljiv atribut v nedeljo zjutraj. Če kuhate eclairs prvič, trajalo bo malo spretnosti, a hitro izdelava sladice in njen kraljevski okus bo stalo porabili trud in se bodo z ljubeznijo odzvali na prvi pogled. с друзьями: 
Time: 50 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 60 mini eklerjev v receptih dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Ekleri
- 1 žlica. voda
- 110 gr. maslo ali margarina
- 1 žlica. presejena moka
- 4 jajca
Smetana
- 3 žlice. mleko
- 3/4 čl. sladkorja
- 1/2 žličke sol
- 6 žlic. l moko
- 3 jajca
- 2 tsp vanilija
Smrznitev
- 60 gr temna čokolada
- 2 žlici. sladkorja
- 1 žlica. stepena smetana (vsebnost maščobe 33%)
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čokolada grenka, jajca, mleko, smetana, vanilin
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Vodo in olje segrejte do vretja. Dodajte moko in neprestano mešamo, kuhamo, dokler zmes ni homogena (če je testo pripravljen, potem bo gruda, namočena v hladno vodo, v obliki kroglice). Odstranite s toplote in ohladite. Premažite 4 jajca, tako da jih vstavite v testo. do enega.
- Testo položite na namaščen pekač z žličko, oblikovanje majhnih tort. Pečemo v pečici približno 30 minut do zlate barve. Končane eklerje ohladite.
- Za smetano zmešamo mleko, sladkor, sol in moko, da ne bi nastale so grudice; postavimo na počasen ogenj, mešamo, kuhamo, dokler zgostitev Dodajte 3 jajca in ko se zmes še zgosti, odstranimo s toplote, ohladimo in dodamo vanilijo. majhni kosi na stranskih pecivih. Uporaba paketa za kuhanje s Eklere napolnite s kremo s šobo.
- Za glazuro stopite čokolado, dodajte sladkor in smetano. Pustimo, neprestano mešamo, na šibkem ognju, kuhamo, dokler mešanica se ne bo oblikovala v mehko kroglico. Ohladite glazuro in stepite do homogena konsistenca, nato pa okrasite dokončane eklerje.
