Ta osupljiva pita harmonično združuje tako priljubljene sladice kot francoska breskeva melba – breskev pod malino omaka, ameriški piškoti Sickerdoodle, s sladkorjem prevlečeni cimet in nežen vaniljev puding. Torta ne zahteva peke oz. če že imate končano osnovo stisnjenega zdrobljenega krekerji. Skuhamo puding in del njega položimo na torto, pokrijemo konzervirane breskve, piškoti z okusom in ostanki puding. Pito premažemo z malinovo omako, počakamo, da se zamrznite v hladilniku in uživajte. Okus torte je enak lepa, kot je njen videz. Delite s prijatelji: 
Čas: 4 ure. Zahtevnost: enostavno obroki: 8-1 0 Uporabljeni so recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Puding
- 3 velika rumenjaka
- 3 žlice. polnomastno mleko
- 2/3 čl. sladkorja
- 5 žlic. l koruzni škrob
- 1/4 tsp drobna sol
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
Malinov preliv
- 2 žlici. l koruzni škrob
- 300 gr zamrznjena malina
- 1/3 čl. l sladkorja
- 1 že pripravljena torta za torto iz pita Graker krekerjev s premerom 22 glej
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzervirane breskve, sesekljane 1 cm kocke (približno 1 žlica)
- 10 kosov. sneakerdoodle piškoti, zdrobljeni
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, sladkor, škrob, maslo, vaniljev ekstrakt, maline, krekerji, breskve, kratki piškoti
Priprava recepta:
- Puding: Rumenjake damo v srednje veliko skledo. V srednje velika ponev zmešamo mleko, sladkor, koruzo škrob in sol ter na zmerni vročini, ob stalnem mešanju do mešanica se ne drži na dnu, segrevamo do rahlega vrenja. Čim prej mešanica zavre, še naprej stepite, dokler ne postane debelejša od maščobne smetane, 3-4 minute. Odstranite ponev s toplote, prelijte približno 1 žlica. mešanico stepemo v rumenjake. Prepolnite to jajčna mešanica nazaj v ponev. Ponev vrnite na srednjo vročino in pretepajte, dokler se ne zgosti 3-4 minute. (Ko vihtete z metlico v gostem pudingu naj ostanejo proge na njegovi površini in zadržite nekaj sekund.)
- V puding vmešamo maslo in vanilijo, prelijemo v veliki posodi, da se ohladi. Posodo postavite v ledeno vodo in pogosto mešajte, da se puding hitreje ohladi.
- Malinov preliv: Medtem ko se puding ohladi, v majhnem posoda zmešaj 2 žlici. l voda in koruzni škrob. V škratu srednje toplota na srednji vročini maline in sladkor, občasno mešamo, dokler se malina ne odmrzne in poči in sladkor se popolnoma ne raztopi, 3-4 minute. Mešamo mešanico in segrevamo, nenehno mešamo; nadaljujte s kuhanjem in mešanjem, dokler se omaka ne zgosti in bo pokril hrbet žlice, 1-2 minut. Sleči obara s štedilnika in malinovo omako popolnoma ohladite.
- Sestavljanje pite: Položite polovico ohlajenega pudinga enakomerno na torti torte. Na vrh položite rezine breskev, in nato piškotki. Vse prekrijemo z enakomerno plastjo preostalega pudinga. Pokrijemo s plastičnim ovojem in hladimo 1 uro. Na puding nanesemo malinov preliv. (Po potrebi najprej zmešajte malinovo omako, da postane homogena.) Put pita v hladilniku približno 2 uri. Narežite in postrezite.
