Kot vsi krušni pudingi je tudi ta pečen iz stalnega kruha, ki omogoča pridnim gospodinjam, da dajo še eno, več sladko “življenje” in hkrati na hitro razvajati svoje gospodinjstvo sladica. Natanko isti krušni pudingi so priljubljeni v pekarnah. Mehika, kjer jih pečejo od včerajšnjega kruha, namočenega v mleku z rozinami, oreščki in cimetom. Na tem specite puding recept, in izkazalo se bo enako kot iz pekarne: okusno, dišeča, z gosto, a nežno teksturo, ki se ravno stopi do ust.
Avtor recepta – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinarični učitelj, bloger o hrani
Time: Порций: 10-12 В рецептахvolumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 500 gr. včerajšnji kruh narezan na rezine
- 3 žlice. polnomastno mleko
- 3 velika jajca
- 1/3 čl. (80 gr.) Maslo, stopljeno in ohladila
- 0,5 žlice. sladkorja
- 1 tsp vanilija
- 1 tsp mlet cimet
- 0,5 žlice. rozine *
- 1 cimet palica neobvezna
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, mleko, jajca, maslo smetana, sladkor, vaniljev ekstrakt, cimet, rozine
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Olje kvadratne oblike za peko velikosti 20 cm.
- Rezine kruha dajte v večjo skledo in napolnite z mlekom. Daj dušite jih nekaj minut, da postanejo mehkejše. (Približno 5 minut) Koščke zdrobite z roko ali vilicami.
- V manjši posodi stepemo jajca in nato vlijemo v krušno zmes dodajte stopljeno maslo, sladkor, vanilijo, cimet in rozine. Mešajte do gladkega, vendar ne zategnite mešanico.
- Mešanico damo v namaščeno obliko in jo gladko premažemo z uporabo skapule. Cimetovo palico razrežite na koščke in naključno vstavite v puding. Po želji lahko dodate še eno palico. Meni bolj všeč, ker je tako krušni puding prodan v mojem rodnem kraju. S cimetom bo kruh lepši diši in vaša kuhinja bo napolnjena s čudovitim pečenjem aroma.
- Pečemo 50-60 minut pri temperaturi 175 ° C. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Pojavi se na površini hrustljav, znotraj pa bo kruh ostal mehak.
- Ko boste krušni puding dobili iz pečice, bo videti bujno. Počakajte, da se ohladi in sesekljajte. Ko on ohladi, nato malo pade.
- Postrezite puding z medom ali javorjevim sirupom. Lahko vodo malo figovega sirupa. Uživajte v pudingu skodelica kave.
Opomba
Dodate lahko tudi 1/3 čl. kokosovi kosmiči ali sesekljani pekani.
