Svež ingver, dodan v testo za ta piškotek, ga daje značilen oster-začinjen okus in aroma, ki je odličen Kombinira se z lahkimi karamelnimi notami melase. Testo gnetite noter dve stopnji, ločeno pripravimo tekočo zmes in suho, nato pa postopoma dodajamo suho zmes tekočini. Pečemo piškote in potisnemo vanjo rezino kandiranega ingverja. Piškoti so hrustljavi robovi in mehki na sredini, zelo okusni in ogreti. Uživajte ima odličen okus po skodelici vročega čaja. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 20 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Tekoča mešanica
- 1 žlica. granuliran sladkor
- 165 gr. zmehčano slano maslo
- 2 žlici. l melasa
- 1 žlica. l nariban svež ingver
- 1 veliko jajce
Suha mešanica
- 2 žlici. moko
- 1 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp začimbe za bučno pito
Preliv
- Približno 1/3 čl. granuliran sladkor za posipanje
- 24 kos. kandirani ingver (velikost 1 – 2 cm.)
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, maslo, melasa, ingverjeva korenina, jajca, moka, začimba za bučno pito, kandirano sadje
Priprava recepta:
- Pripravite tekočo zmes: V skledi stacionarnega mešalnika s z lopatico ali v veliki skledi s pomočjo ročnega mešalnika na srednji hitrosti mešajte sladkor in maslo, dokler lahka bujna masa. Dodajte melaso in ingver ter mešajte, dokler homogena konsistenca. Nato dodamo jajce in premešamo.
- Dodamo suho zmes: V veliki posodi zmešamo z metlico. moka, pecilni prašek in začimba za bučno pito. Odkloni hitrost mešalnika in tekoči zmesi dodajte moko v treh korakih, počasi mešanje in strganje mešanice s sten sklede, tako da gnetemo testo. Hladimo 30 minut.
- Razvaljamo, pečemo in obložimo s prelivom: predgrejemo pečico na 175 ° C. 2 pekača obložite s pergamentom. V majhnem v skledo nalijemo dovolj sladkorja, da se zvije piškoti (približno 1/3 žlice).
- Za klicanje 24 uporabite majhno žlico lubenice ali sladoleda kroglice testa in vsake razvaljamo v sladkorju, da jih premažemo vse strani. Na pripravljene pekače položite kroglice 2,5 cm narazen in jih nežno pritiskate.
- Pečemo, dokler piškotki ne porjavijo pod in okoli robov, približno 12 minut vzemite iz pečice in takoj pritisnite v vsak piškotek kandiranega ingverja, tako da je kandirano sadje zamrznjeno v piškotih. Zložite se s pekač, tako da pergamentni papir povlečete na hladilno mrežo. Ohladite pred serviranjem. Shranjujte v nepredušni posodi do 6 dni.
