stari recept: nardek – lubenica medu
Nardek – lubenicni med – znamenita jed “Don Cossack kuhinja. “V stanici je bil med medenjake preliven en kuhan lubenicni sok jedla ga je z drobtinami in ga samo dodala čaju. Kuhajte nenavadno sladica, sladki zob bo všeč!
Starinski bonboni: lubenic med brez sladkorja
Da ti skuham nardik bo potreboval:
- lubenica 5-6 kosov
Za kuhanje nadek – lubenic med – izberite samo zrele in sladke lubenice, ne poškodovane in brez gnile pege. zakaj toliko količina zelenega jagodičja? Iz celotne mase lubenice medu izkaže se 8-12%.
Nardiko lahko naredite takole:
Sadje temeljito operemo in položimo na globok pladenj. Na rezanje na 4 dele sadja povzroči dragocenost nektar
ki se lahko izgubijo. Iz narezanih lubenic izberite celoto kašo in dajte v ločeno posodo.
Nato maso obrišite skozi sito in skozi odcedite sok gosta tkanina.
Zelo pomembno je, da je sok popolnoma homogen, brez delcev plod.
V posodo nalijte lubenicni sok in kuhajte na srednji vročini. Pazite na odstranjevanje pene.
Vroči nektar ponovno odcedite in ga prižgite. Volumen soka kuhajte, dokler se ne zmanjša za 5-6 krat.
Pripravljenost lubenice medu lahko preverite na naslednji način:
Na hladno krožnik dajte malo tekočine. Dobro kuhana izdelek mora biti viskozen, kapljice ne smejo zamegliti.
Nardek razporedite po čistih kozarcih, ohladite in shranite kul prostor.
Vročemu čaju dodajte nekaj žlic nardeka – super preprečevanje srčnih bolezni. Medu razredčimo lubenico kozarec vode in žejo potešite!
Okusne ideje:
Kaj še lahko naredite z jagodičevjem? Skuhajte lubenico frappe in začni nabirati zelenega čednega moškega. Hočeš zanimivo novice? Čudež narave – Črna lubenica prodana za …
