Domač zračen marshmallow ima naravno okus in aroma citrusov, ker vsebuje svežo lupino oranžna brez dodajanja umetnih arom. Kuhaj ta sladkost doma ni težka. с друзьями: 
Time: 29 мин. plus čas kaljenje Težavnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. koncentrirano mleko
- 1/2 žlice. voda plus še 1/4 žlice.
- 3 žlice. l želatina brez okusa
- 2 žlici. sladkorja
- Koščica 1 velike pomaranče
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- Maslo za mazanje
- Sladkor v prahu
- Ščetkani pomarančni sladkor (na voljo v slaščičarni) butik)
Recepti s podobnimi sestavinami: koncentrirano mleko, sladkor za zaledenitev, pomarančna lupina, ekstrakt vanilije, marshmallows, želatina
Priprava recepta:
- Vzemite pekač velikosti 20×20 cm in ga premažite s kremo olje skupaj s stranicami. Močno potresemo na presejanem sladkorju v prahu in odložite.
- Nalijte 1/2 žlice. voda v posodo stacionarnega mešalnika, opremljen s šobo za bičanje. Želatino nalijemo v vodo in pustite cveteti približno 10 minut.
- V enolončnici s prostornino približno 3 litre. kombinirajte sladkor koncentrirano mleko in 1/4 žlice. voda. Daj počasi ogenj in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Prilijemo mešanico zavremo in kuhamo 10-12 minut, ne da bi mešali, dokler ne temperatura na elektronskem termometru 115 ° C.
- Mešanici dodamo razredčeno želatino. Zmešajte z mešalnikom majhna hitrost do homogene mase. Povečajte hitrost in utripanje pri visoki hitrosti približno 10-12 minut. do debele, zračne doslednost, obseg naj se poveča 3-krat. Intervenirati pomarančna lupina in ekstrakt vanilije, tako da sta enakomerna porazdeljeno v masi. Z lopatico vstavite maso Pripravljen pekač in gladko površino.
- Potresemo z okrasnim pomarančnim sladkorjem. Pustite, da se ohladi postavite (ne v hladilnik), brez pokrova, tako da se masa strdi, vsaj 8 ur ali čez noč. Vzemite marshmallows iz ponve in položite na površino, posuto s sladkorjem v prahu. Uporaba škarje potresemo s sladkorjem v prahu, marshmallows narežemo na kvadratke s stran približno 2,5 cm.
- Rezine potopite v sladkor v prahu, tako da se močvirje ne zlepi. Shranjujte v nepredušni posodi do 2 tedna.
