Marmorni goveji zrezki s pečenimi krompirjeva in paradižnikova omaka: video recept

1

Marmorna govedina – morda najbolj znana govedina na svetu poslastica. Imenuje se marmor, ker je zelo spominja na kamen, obložen z žilami. Vendar pa To meso sploh ni cenjeno zaradi zanimivega videza, ampak zaradi presenetljivo nežen, neznačilen za navadno govedino, okus. Kuhanje doma ni dovolj zapleteno, glavna stvar je, da ne pretirate meso.

Začnimo!

Sestavine

0/7 sestavin

121,9

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

  1. Pečico segrejte na 180 – 200 °. Operite vso zelenjavo in meso, Goveje meso posušite. Krompir narežemo na kolobarje.
  2. Krompir damo v pekač. Sol, poper dodajte 1 – 2 žlici rastlinskega olja, premešajte in čistite v pečici 25 – 30 minut (dokler ne postanejo mehke).
  3. Meso narežite na dva zrezka. V ponvi, ogreti na na visoki vročini nalijemo olje, ga segrejemo in prepražimo zrezke 1,5 minute na vsaki strani, nato zmanjšajte toploto in pripravite, občasno obrnite, 6 do 8 minut prej želeno stopnjo cvrtja.
  4. Solite paradižnik v lastnem soku, poper po okusu, premešamo. Imaš paradižnikovo omako.
  5. Rozmarinu dodajte zrezek, timijan in rdeče vino, segreva 2 minuti. Meso je pripravljeno.
  6. Preverite pripravljenost krompirja in ga odstranite pečico, dodajte omako pesto in premešajte. Meso in krompir damo na krožnik in postrežemo s paradižnikovo omako. Dober apetit!
Ključne besede:
  • vino
  • goveje meso
  • marmorno govedino
  • pesto
  • rebrasto oko
  • paradižnik

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: