Malinovi piškoti z rose vodo – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: РайанDausch čas: 2 uri. Zahtevnost: srednja Količina: 12 piškotov V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Za piškote:
- 1 in 1/3 čl. vrhunska pšenična moka
- 1/2 žličke pecilni prašek za testo
- 1/2 žličke pecilna soda
- 1/2 žličke sol
- 110 gr. (6 žlic.) Stopljeno maslo
- 3/4 čl. sladkorja
- 1/2 žlice. kisla smetana
- 2 veliki jajci
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
Za polnjenje:
- 2 žlici. maline
- 1 žlica. in 1 žlica. l voda
- 2/3 čl. sladkorja
- 1,5 tsp koruzni škrob
- 1/2 žličke rose voda (vodna raztopina esencialnih komponent rose olje)
Za smetano:
- 1 žlica. sladkorja
- 3 beljaka
- 220 gr (12 žlic.) Maslo pri sobni temperaturi
- 3/4 – 1 tsp rožna voda
- Kristaliziran sladkor za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kisla smetana, škrob, ekstrakt vanilije, maline
Priprava recepta:
- Naredite piškote: pečico predhodno segrejte na 175 ° C. Papir za peko položite v 12 pločevink za piškote. V skledi srednje velika zmešamo moko, pecilni prašek, sodo in sol. Вv veliki skledi premažite stopljeno maslo, sladkor, kislo smetano, jajca in vanilija. Dodamo moko.
- Vsako ponev za piškote napolnite s testo približno dve tretjini. Pečemo v pečici 18-20 minut. Pustite delovati 5 minut. izklopljeno pečico, nato vzemite in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Medtem pripravite nadev: v srednji ponvi občasno zmešajte maline, 1 skodelico vode in sladkorja mešamo, segrevamo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut. dokler se zmes ne razpolovi. V majhni skledi premešamo koruzni škrob, rose vrt in žlico vode. Dodaj zmešamo v ponvi z malinami in med mešanjem kuhamo še 2-3 minute. Omako precedite skozi sito in pustite, da se 20 minut ohladi.
- Medtem pripravimo kremo: v posodi dobro stepemo jajčni beljak s sladkorjem, postavite posodo v vodno kopel. Umazati 3-5 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Mešanico premaknite na Posodo z mešalnikom in pretepajte do penastega 6-8 minut. Nadaljevanje mešalnik zmešajte z mešalnikom pri srednji hitrosti, porcijsko dodamo maslo. (V redu je, če mešanica izgleda pregosta.) Po dodajanju vsega olja dobro premešamo, dokler homogena masa 1-2 minut Dodamo 3-4 žlice. l malinov nadev in roza vodo in premagajte do enakomerne debele mase.
- Z ostrim nožem na sredini vsakega piškota, blizu robov, razrežite luknja 2 cm globoka. V nastalo luknjo vsake piškote dodajte čajno žličko malinovega nadeva. Nadev pustite, da se namoči 5 minut, nato dodajte preostali nadev. Podmažite na vrhu skodelice smetane in potresemo z granuliranim sladkorjem.
