Madžarski golaž

2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 150,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  150,5kcal

• Ocena

• Recept

Doma pripravite nacionalno jed madžarskih ovčarjev. Dišavna, grelna apetita ali gosta juha, ali okusen siv z mesom, madžarski golaž je poudarjen ločeno kategorija. Naj bo preprosto in postrezite s čipsom.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• Čebula – 2 kos.
• Česen olupljen olupljen – 1-2 kos.
• Sladka mleta paprika – 1 žlica
• Rdeča paprika – 1 kos.
• Salo – 80 gr.
• Velik mesnat paradižnik – 1 kos.
• Kumina
• Sol
• Korenje – 1 kos.
• Krompir – 600 gr.
• Rastlinsko olje – 1 žlica.
• Moka – 1 žlica.
• Jajce – 2 kos.
• Goveje meso 400 gr

1ч 30мин1ч 30мин 150.5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. V kotlu na žlici rastlinskega olja prepražite drobno sesekljano maščobo do stanja ocvirkov.
2. Narezite korenje s stranico 1 cm
3. Nato v kotel damo korenje, pražimo 5 minut, nasekljano čebulo in jo pražimo do svetlobe karamele.
4. Čebulo in 1/3 dela paprike razporedite k čebuli. Fry 2 minut.
5. Odstranite čebulo s česnom, pri čemer pazite, da je stopljena mast levo v kotlu.
6. Narežite lopatico na kocke s stranico približno 2 cm.
7. Narezite korenje s stranico 1 cm.
8. Meso dajte v kotel in pražite, dokler ne zdrobite.
9. Ocvrto zelenjavo vrnite nazaj. Dodajte preostanek paprike kumina, sol.
10. Krompir in stročjo papriko narežite na kocke 2,5-3 cm.
11. Paradižnik olupite in drobno nasekljajte.
12. V kotel dodajte krompir, dodajte vodo, tako da pokrijemo krompir in na srednjem ognju dušimo 20 minut.
13. Po četrtini ure na krompir razporedite poper in paradižnik. Dodajte več vode, da tudi rahlo prekrije zelenjavo oz. na koncu dodajte in pustite, da se duši še 15 minut.
14. V tem času lahko samo naredite žetone. Za to zamesimo hladno testo iz moke, jajc in ščepec soli.
15. S testa odrežite majhne koščke nepravilne oblike 1,5 cm in jim malo privoščite.
16. Čips dajte v lonec s slano, vrelo vodo, in ko popokajo, kuhamo še 2-3 minute.
17. Z režo z žlico dajte čips v servirne krožnike in vodo golaž.

Ključne besede:

• madžarska kuhinja