Neverjetna in zelo okusna torta, napolnjena s svežimi jagodami, nežna limonina krema in pokrovček za meringue na vrhu. In ne morate kremo pripraviti ločeno. Vsa magija se zgodi, ko pečenje sladice v pečici na vodni kopeli. Odložite sveže jagode v kalupe za šarže in jih napolnite z zelo testo, pomešan z rumenjakom, limoninim sokom, lupinico, sladkorjem, mlekom, majhna količina moke in ločeno beljakovin. Pri peki beljakovine se bodo dvignile in oblikovale gosto pogačo in tekočina bo šla dol in zavijemo v nežno kremo z jagodičevjem, ki bo na vrh torte, ko jo obrnete na krožnik. Ohlajeno torto prekrijemo z meringue, jo prepražimo in postrežemo okusna jagodna omaka. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Torte iz limoninih jagod
- 0,5 žlice. sladkorja
- 3 žlice. l moko
- 0,5 žlice. l fino naribana limonina lupina
- Ščepec soli
- 3 žlice. l sveže stisnjen limonin sok
- 2/3 čl. mleko
- 1 veliko jajce sobne temperature ločite od rumenjaka veverica
- 1 žlica. na primer sveže ali zamrznjeno jagodičje maline, borovnice ali robide
Jagodna omaka
- 3 žlice. na primer sveže ali zamrznjeno jagodičje maline, borovnice ali robide
- 3/4 čl. sladkorja
- 1 žlica. l limonin sok
Meringue
- Beljakovina 2 velika jajca, sobne temperature
- 0,5 tsp limonin sok
- 1/3 čl. sladkorja
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, limonin sok, maline, borovnice, robide, meringue
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Olje Štiri Ramekin prostornina 150 ml. in jih potresemo s sladkorjem, pri čemer se stresamo odvečnega. Daj jih v veliko obliko (na primer za pečenko).
- Jagode enakomerno potresemo po dnu vsakega ramekina.
- Združite sladkor, moko, limonino lupinico in sol. Dodajte limono sok, mleko in rumenjak ter pretepajte do gladkega. Umazati jajčni beljak do mehkega vrha na dvignjenem venčku; intervenirati v testo.
- Testo položimo na ramekino. Vlijemo v pekač, v ki so ramekiny, vrela voda in pečemo približno 35 minut prej zlate barve. Torte hladite 15 minut v vodi kopel, nato odstranite plesni iz vode, ohladite na sobno temperaturo temperaturo in hladite vsaj 3 ure.
- Jagodna omaka: dajte jagode, sladkor in Na srednjem ognju do vretja segrejte limonin sok. Nadaljuj kuhamo, občasno mešamo, dokler jagode niso mehke in tekočina ne bo izhlapela tretjino, približno 15 minut. Omako ohladimo, dokler sobno temperaturo, nato hladimo do vložitev.
- Meringue: premažite jajčni beljak in limonin sok mešalnik na zmerni do nizki hitrosti do penaste in počasi dodajte sladkor, povečajte hitrost do največ in beljakovine močni vrhovi na dvignjenih vencih.
- Okoli ohlajenega vzemite tanko lopatico limonine torte in jih položite na porcionirane krožnike. Položite meringue v torti za pecivo z velikim zvezdnatim vrhom in stisnite na vrhu vsake torte.
- Frite meringue s kuhinjskim gorilnikom (ali lahko torte postavite na pekač, obložen s pergamentom, postavite na stran na vrhu meringue in pečemo v pečici pri temperaturi 230 ° C 2 minut) in takoj postrežemo z jagodno omako.
