Kuhan divji prašič z zelenjavo

1

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 78,3kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  78,3kcal

• Ocena

• Recept

Meso divjega prašiča se bo izkazalo sočno in okusno predhodno marinirajte 1-2 dni in kuhajte doma z zelenjavo v rdečem vinu. Vino za gašenje mehča groba vlakna merjascev in jih naredi nežne.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

• Kozje meso – 600 gr.
• Šampinjoni – 150 gr.
• Posušene gobe – 1 peščica
• Korenje – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Koren zelene – 100 gr.
• Rdeče vino – 150 ml.
• Česen – 3 nageljnove žbice
• Sladka gorčica – 3 tsp
• Lovorjev list – 2 kos.
• Peppercorns – 10 kosov.
• Rastlinsko olje
• Mlet poper
• Sol

2ч 30мин2ч 30мин 78,3

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. V skledi zmešamo gorčico, sesekljan česen, poper, olje (2 žlici) in sol (1 žlica). Košček merjasca previdno sperite, razprostrite v veliki posodi, dodajte pripravljeno marinado in dobro vtrite v meso. Prašič pokrijte v marinadi in ohladi 1-2 dni.

2. Pečeno meso divjega prašiča se pošlje v vroče olje (3-4 žlice.) in pražimo na srednji vročini od 2 strani do rjave barve. Dodamo šampinjone, narezane na pol in prepražimo.

3. Čebulo, zeleno korenino, korenje, nasekljamo grobo, razporedimo zraven merjasca dodamo posušene gobe, mlet poper, lovor listje, solimo in zalijemo z vinom. Meso iz prašičjega prašiča odprto 3-4 minute naprej visoka vročina. Nato nalijemo vodo, da pokrije zelenjavo, pokrije in kuhamo 2 uri 20 minut. Gledanje kot voda izhlapi, dodaj več.

4. Iz ponve vzamemo sočnega merjasca, ga narežemo na koščke, damo na krožnike, dodamo dušeno zelenjavo, ocvrt krompir, kumarice in takoj postrežemo s hrustljavo bageto.

Ključne besede:

• divji prašič
• merjasca
• meso
• plet