Konzervirano ocvrto meso

Konzervirani recept za praženo meso Recept ocvrto meso

Zakaj bi ohranjali meso, če lahko vedno kupite sveže? Torej najverjetneje bodo meščani odgovorili. Tistim, ki govedo hranijo ocvrto meso v pločevinkah pride prav možnost priprave zalog za nadaljnjo uporabo. Pojdite v iskanje gastronomski nasveti v vasi.

Recept za domače konzerviranje mesa

Vse sodobne metode so bile izumljene že dolgo. Tradicionalna recepti so se sčasoma razvili s pojavom novih načine predelave izdelkov. Naravna podeželska hrana značilna je svežina tudi po dolgotrajnem skladiščenju. Vložene kumarice in marmelada so izstopile iz kleti in šele nato temeljile na njih izumili različne jedi. Vsaka ljubica je imela svojega ljubljenega in dokazan z leti recept za domače meso konzerviranje. A vedno je temeljila na osnovni metodi kuhanje.

Da bi doma kuhali konzervirano meso bo potreboval:

  • Meso (lahko uporabljate perutnino, svinjino, govedino) – 5kg
  • Svinjska maščoba (v topljeni obliki) – 1,4 kg.
  • Sol – približno 200 g.

Lahko pripravite koščke mesa s plastmi maščobe, majhne žile. V domači konzervirani hrani bodo mehki slastno.

Lahko kuhate domače konzervirano meso takole:

Kašo narežite na majhne koščke (približno 4-5 cm). Zložite veliko skodelico in potresemo s soljo. Premešamo in pustimo na 40 minut za soljenje.

Svinjsko maščobo stopite. Bodite prepričani, da gorijo.

Zanimivo je, da je v tem rustikalnem biološkem izdelku aktivnost hranil je 5-krat večja kot pri maslu in goveja maščoba!

Koščke mesa nežno položite v vrelo maščobo.

Frite, dokler meso ni hrustljavo. Cvrtje mora biti temeljit. V nasprotnem primeru konzervirane hrane ni mogoče shraniti. Meso pri rezanju ne sme biti soka.

Banke so bolje uporabiti majhno zmogljivost. Posoda naj bo čista operemo, pečemo v pečici.

Koščke dajte v kozarce in jih napolnite z vročo (to pomembno!) maščobe. Postopek je treba izvesti zelo previdno, počasi. Pazite, da v kozarcu med kosi mesa ne niso ostali zračni mehurčki.

Meso mora biti popolnoma “utopljeno” v svinjski maščobi.

Kozarce zaprite, zavijte v toplo odejo.

Temperatura skladiščenja – približno 10 °. V hladnem prostoru konzervirano hrano lahko shranite do šest mesecev. Če je temperatura višja oz v zaprtih prostorih potem največ dva meseca.

Okusne ideje

Takšna konzervirana hrana je vedno uporabna na potovanju, v državi, v izlet v kampiranje. Večno lačni študentje – to je najboljši hotel iz sorodniki. V oddelku o domačih nalogah so zanimive načine, kako pripraviti borško ali zelje juho za zimo oz kumar!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: