Kokosova kremna krema sira

Čička je sladica, sestavljena iz ene ali več plasti. Glavno in najtanjša plast je sestavljena iz mešanice mehkega svežega sira (običajno kremni sir ali rikota), jajca, vanilija in sladkor. Spodnja plast pogosto narejena iz skorje ali osnove iz zdrobljenih piškotov (Ameriška različica). Želatinski nadev iz sira marmelado ali svetlo smetano, vrh pa s sadjem ali olupkom smetana, držijo se izbranega sloga. Sodoben cheesecake pogosto kuhano brez pečenja. Antična različica cheesecake je bila priljubljena v Stara Grčija, preden so si Rimljani izposodili njen recept. Sodobnejša različica je bila prvič omenjena v angleščini kuharska knjiga leta 1390, v zvezi s katero je bil uvrščen kot izum Britancev. Današnji videz je dobil šele pri 18 letih stoletja. V tem receptu se kislost limete pita združi in kremna tekstura sočnega sira. Sladica z dodatkom olupljene slive in sveže borovnice, kar ji daje omamljanje вид. Time: 2 час. 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12-16 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Kokosova torta

• 1,5 žlice. nariban kokos
• 1/4 čl. sladkorja
• 1/4 čl. premium moka
• Beljakovino 1 veliko jajce, sobne temperature

Cheesecake

• 3 (250 g.) Zavojčki kremnega sira, soba temperatura
• 300 ml kondenzirano mleko
• 1 žlica. l naribana apnena lupina
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• Rumenjak 1 veliko jajce, sobne temperature
• 1/2 žlice. sveže stisnjen sok limete

Vapnena krema

• 2 velika cela jajca
• 2 velika rumenjaka
• 1/2 žlice. sladkorja
• 1 žlica. l fino naribana apnena lupina
• 1/2 žlice. sveže stisnjen sok limete
• 1/2 žlice. narezano maslo
• 1/4 čl. kisla smetana

Preliv

• 1 žlica. stepena smetana
• 1 žlica. l posneto mleko v prahu
• 2 žlici. l sladkorja
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
• 1/2 žlice. sveže borovnice za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, kondenzirano mleko, mleko v prahu, smetana, kisla smetana, jajca, limetin sok, vanilija ekstrakt, vrhunska moka, borovnice

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 175 ° C. Rahlo namastite 22 cm. Snemljivo oblikujte in položite na pekač.
2. Kokosove torte: zmešajte kokos, sladkor in moko. Umazati jajčni beljak stepemo v peno, nato pa ga vmešamo v kokosovo zmes. Dno pripravljenega obrazca napolnite z nastalo maso. Pečemo pečemo približno 18 minut, dokler njeni robovi ne postanejo rahli rjavkasto in nato ohladimo.
3. Cheesecake: stepeni smetanski sir, dokler ne postane zračen in puhast. Vozite v kondenziranem mleku, temeljito strgajte teža z dna in strani sklede. Peljite koščke in vanilije na nizki ravni hitrost kladivo po jajcih in rumenjaku. Tudi pri nizki hitrosti vozite v soku limete.
4. Zmanjšajte temperaturo pečice na 160 ° C. Maso nalijemo ohlajeno torto in pečemo 40 minut, dokler robovi se ne bodo prijeli, sredino pa je treba rahlo otresti. Adijo sirač se ohladi, pripravimo limonino kremo.
5. Apnena krema: zmešaj v kovinski skledi jajca, rumenjake, lupina in sok limete. Dodamo maslo in kislo smetano, vse zmešajte in postavite posodo nad ponev nizko vrelo vodo. Mešanico redno mešajte, dokler smetana ni zgosti, približno 10 minut. Kremo obrišite skozi sito in nežno razdelite na sirni kolač. Ko se cheesecake popolnoma ohladi na sobno temperaturo, postavite v hladilnik za vsaj 6 ur (ne prekrivajte ga z oprijemnim filmom).
6. Kremna smetana za okras: smetana in suha posneto mleko do mehkih vrhov. Vmešajte sladkor in vanilijo.
7. Dobljeno maso dajte na sirarski kolač in pustite nedotaknjeno 5 glej ob robu pita, tako da je viden rob limone. Na vrh razgrnite borovnice, ohladite in postrezite shranjeni v hladilniku do tri dni.