Matzo, ki se tradicionalno uporablja v času židovstva pashe, nima izrazitega okusa, vendar to ni pomeni, da enako velja za jedi, pripravljene iz nje. Barvno videti rolanje z malinovim nadevom подтверждение. 
Time: 1 hour. 50 minut Zahtevnost: enostavna obroka: 8 – 10 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Jam roll
- 1/4 čl. rastlinsko olje, dodatno malo več za mazanje
- 1/3 čl. krompirjev škrob, dodatno malo več škropi
- 1 žlica. sladkani kokosovi kosmiči
- 1/3 čl. matzo
- 1/4 tsp sol
- Fino naribana lupina in sok iz 1 limone
- 8 velikih jajc
- 1 žlica. granuliran sladkor
- Sladkor v prahu, za posip
- 1 žlica. malinova marmelada
- Sveže maline, za okras (neobvezno)
Smrznitev
- 2 velika beljaka
- 1/2 žlice. sladkorja
- 1/4 tsp fino naribana limonina lupinica
- 2 tsp limonin sok
- Ščepec soli
Recepti s podobnimi sestavinami: matzo, jajca, kokos, malinova marmelada
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 stopinj. Podmažite s čopičem pekač rastlinskega olja, ki meri 27 do 42 cm., z visoko strani. Pokrijte ga s pergamentnim papirjem. Spet namažite in rahlo potresemo s krompirjevim škrobom, tako da odstranimo odvečno.
- Kokosove kosmiče razporedite na ločenem pekaču. Pečemo v pečici, dokler se rahlo ne praži, približno 8 minut. Daj ohladi. Na drobno sesekljajte čips v hranilniku, tako da ostane 1/4 Art., Nato dodajte matzo in ponovno mletite. Premakni se na veliko posodo, vmešamo krompirjev škrob in sol.
- V skledi združite 1/4 žlice. rastlinsko olje z limonovo lupinico in sok. Pusti me pri miru. V posodo damo jajca v posodo in prelijemo vroča voda iz pipe. Pustite stati 5 minut. Nato prekinite jajca v skledi in jim dodajte sladkor. Zmešajte z mešalnikom srednje nizka hitrost do pasu, približno 1 min. Povečajte hitrost (nekoliko manj kot največ) in pretepajte do debele in bujne konsistenca, približno 12 min. Nežno premešajte s silikonsko lopatico pretepla jajca s sladkorjem, pomešanim s kokosovim orehom, dosegla enakomernost. Vmešajte mešanico limonovega olja. Težo razporedite po pekač.
- Pečemo, dokler skorja ne porumeni, in po kliku na njo vdolbine ostanejo približno 18–20 min. Prenos na rešetko in pustite, da se ohladi 5 minut, ne da bi ga odstranili. Na robu torte narišite nož tako da se je odmaknil od strani.
- Čajno brisačo rahlo potresemo s sladkorjem v prahu in obrnite torto na njej. Odstranite pergamentni papir. Začenši od dolgo stran, torto previdno razvaljajte z brisačo, ki nato tesno zaviti zvitek. Pustite, da se popolnoma ohladi približno 15 minut
- Postavite beljake, sladkor, limonin sok in lupinico, s ščepec soli v toplotno odporni skledi. Postavite ga na vrh ponev s počasi vrela voda. Ne pustite, da se posoda dotika vrele vode. Mešajte, da se sladkor raztopi, približno 3 minute. Odstranite posodo z vodne kopeli in jo z mešalnikom pretepajte povprečna hitrost do trenutka, ko se masa zgosti, postane sijaj in ohladi, približno 3-5 minut.
- Ohlajeno torto razširite in namažite z malinovo marmelado. Spet zložimo, pokrijemo z glazuro in potresemo 1/4 žlice. kokos ostružki. Postrezite z malinami.
