1 
-
Čas kuhanja
Contents [hide]
- Težav z receptom
Srednja jed
- Energetska vrednost
65kcal
- Ocena
5 od 5
-
Recept
Ta recept za okusno domače želeje je za za tiste, ki ne marajo kulinaričnih inovacij, a ostajajo zvesti preizkušene jedi.
Začnimo!
Sestavine
0/13 sestavin
5 из 5 1 65
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
-
Izperite jezik pod tekočo vodo, dajte v veliko ponev, dodajte sol, dodajte sorte popra in kuhajte dokler popolna pripravljenost. Če je jezik srednje velikosti, potem ga bomo kuhali vzemite vsaj dve uri. 20 minut preden ste pripravljeni za dodajanje lovorjev list.
-
Medtem ko meso vre, lahko juho naredite. Mnogi za juho uporabite vodo, v kateri se je jezik skuhal, vendar v resnici ni prav. Klasični recept uporablja zelenjavno zalogo, torej več tekočine z jezika ne bo tako prozorno kot to potreba po aspic. Vzemite ponev, dodajte ji 2 litra vode in da vržete vanj vso zelenjavo, ki je bila navedena v sestavinah. Dodati morate tudi kocko bujona, sol in poper. Juha mora da bi bili okusni in bogati.
-
Ko je zelenjava pripravljena, jih je treba odstraniti in tekočino filtrirati skozi sito. Po tem v toplo juho dodajte 40 g želatine in popolnoma raztopite tam.
-
Odstranite jezik iz ponve in ga očistite pod tekočo vodo. Zahvaljujoč vodi roke ne bodo tako vroče, topel jezik pa veliko lažje očistiti kot hladno. Meso narežemo zelo tanko krožnike in jih previdno položite na krožnik. Okrasite s peteršiljem, zeleni grah in korenje.
-
Polnilo postavite v hladilnik za celo noč.
Ključne besede:
- jelilied
- Novo leto
- kuhani jezik
