Kharcho z jagnjetino

3

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 67,53kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  2h 20min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  67,53kcal

• Ocena

• Recept

Dišeči in okusni domači kharčo, kuhan z jagnjetino rebra. Klasika gruzijske kuhinje.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Jagnjeta rebra – 1 kg.
• Riž – 100 gr.
• Tkemali – 1/2 skodelice
• Čebula – 3-4 kos.
• Veliki paradižnik – 4 kos.
• Bazilika – peščica listov
• Cilantro – 1/2 žarka
• Hmelj Suneli – 1 tsp.
• Sol po okusu
• Česen – 6 nageljnovih žbic
• Rastlinsko olje – 4 žlice.

2ч 20мин2ч 20мин 67.53

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Jagnje sperite v tekoči hladni vodi, odrežite film. Sesekljajte na koščke.
2. Meso dajte v ponev, nalijte hladno vodo. Prinesi k zavremo na visoki vročini, odstranimo smeti in ogenj naredimo minimalen, tako da juha malo zavre.
3. Kuhajte uro in pol. Odvisno od kosov mesa. V sredi kuhanja morate juho soliti.
4. Riž sperite do čiste vode.
5. Paradižnik potopite v vrelo vodo, nato v ledeno vodo. Odlepite in sesekljamo skoraj pire. Paradižnika ne olupite nujno, toda če ne želite, da bi pozneje čutili koščke v ustih, podobno kot polietilen, je najbolje, da se ne preveč leni.
6. Zelenico z nožem narežite na majhne koščke.
7. Česen zdrobite skozi grater.
8. Čebulo narežemo na pol obročev.
9. Na rastlinskem olju prepražite čebulo v ponvi z debelim dnom do preglednosti.
10. V ponev damo paradižnikovo maso in tkemali. Naj vre 3 minut. Postavite hmelj-suneli in segrevajte še nekaj minut.
11. Iz juhe vzemite koščke mesa, juho odcedite, meso da se vrnem.
12. V juho vlijte riž. Pustimo, da zavre.
13. Cvrtje damo v juho, pustimo, da zavre in dušimo nad ognjem 20 minut.
14. Pet minut pred koncem kuhanja cilantro dajte v juho, bazilika in česen.
15. Ugasnite ogenj, pokrijte in pustite, da se kuha še 20 minut minut.