Karamelni kremni krušni puding – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: КэтČas za igrače: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: Enostavna Količina: 18 porcij recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Puding
- 700 gr gotov biskvitni kolač, razrezan na 2 cm. kocke
- 8 rezin belega kruha, razrezane na 2 cm
- 10 velikih jajc
- 5 rumenjakov
- 1 žlica. granulirani sladkor
- 900 gr. maščobna smetana
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
Karamelna krema
- 1,5 žlice. rjavi sladkor
- 120 gr. maslo
- 1/4 čl. viski ali konjak
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: biskvit, beli kruh, jajca, smetana, vaniljev ekstrakt, rjavi sladkor, viski, konjak
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 160 ° C.
- Pripravite impregnacijo za piškote: premažite ločeno skledo jajc, rumenjake s sladkorjem. V ponvi segrejemo pri srednji temperaturi smetane. Nato počasi šepetajte, počasi jajčni masi dodamo toplo smetano. Dodajte vaniljev ekstrakt in mešamo do gladkega.
- Skuhajte kruhov puding: zmešajte v veliki skledi gobica torta s kruhom. Prelijemo z jajcem in mešamo do biskvita ni impregniran. Namočen biskvit prenesite v pravokoten pekač, ki meri 22 do 32 cm, pečemo biskvit, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izide čist, 50-60 minut. Biskvit vzamemo iz pečice in hladimo na sobno temperaturo. temperatura.
- Kuhamo karamelno kremo: segrevamo na nizkem ognju ponev rjavega sladkorja, masla in viskija. Dodaj smetano, vaniljev ekstrakt in kuhamo, mešamo do sladkorja se raztopi. Odstavite s štedilnika in se popolnoma ohladite.
- Zmes prenesite v veliko skledo. Dodajte sladkor za glazuro in pretepajte z mešalnikom do gladkega, približno 1 min Krušni puding namažite s karamelno kremo.
