Lepljiv puding z iris karamelo je tradicionalna angleščina puding, ki se peče v vodni kopeli. Osupljiv okus mu dajte datlje, namočene v vročem črnem čaju in vmešajte v testo. Puding pripravljamo v porciji ramekinina ali slanega – kalupi z luknjo na sredini. Da boste lažje napolnili sladko pecivo, uporabite torto za pecivo. Daj jih noter veliko obliko, napolnjeno z vrelo vodo, pokrijemo s folijo in para v pečici. Dobimo parni puding presenetljivo mehko in vlažno. S svojim datumom bo okus popoln kombinirajte iris omako z izrazitim kremastim okusom in konjakom opomba. Puding servirajte, preden se ohladi, ga zalivajte toplo omako in uživajte v njenem neverjetnem okusu.
Avtorica receptov – Anna Olson (Olson) – kuharica in voditeljica peciva tv oddaje
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 6 soufflé receptov uporablja izmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Puding
- 1 žlica. Jajčne in sesekljane datlje
- 3/4 čl. Pekoe čaj pomaranče Pekoe
- 0,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 3/4 tsp soda
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo, sobne temperature
- 3/4 čl. sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 in 1/3 čl. premium moka
- 1 tsp pecilni prašek
Karamela
- 1/4 čl. maslo
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 1/4 čl. stepena smetana
- 0,5 žlice. rozine ali rahlo ocvrti koščki oreha oreh
- 1 žlica. l žganje
Recepti s podobnimi sestavinami: datlji, črni čaj, sladkor rjava, rozine, žganje, vaniljev ekstrakt, smetana, jajca, karamela
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Olje 6 ramekinov oz porcijske oblike za savarene (obliko v obliki obroča) s prostornino 150 ml. in jih damo v pekač s stranicami nad porcijemi obrazcev.
- Datlje dajte v skledo in jih napolnite z vročim čajem. Pusti naprej nekaj minut, nato dodamo vanilijo in sodo bikarbono.
- V ločeni skledi zmešamo maslo in sladkor, nato dodajte eno jajce naenkrat in po vsakem dodajanju dobro stepite. Moko in pecilni prašek presejte v mešanico masla in Dodajte toplo zmes iz datuma in mešajte dokler homogeno stanje. Testo enakomerno razporedimo v kuhano obrazcev.
- V pekač, kjer je majhen, nalijte vrelo vodo plesni, tako da sega do sredine njihovih sten, in pokrije celoto oblika folije Puding pečemo približno 30 minut, dokler ne pride do sufle se bo sprožil ob nežnem pritisku. Vzemite piškote iz velikih plesni, jih pustimo, da se ohladijo 10 minut, nato pa položimo puding na krožnike in postrežemo toplo s karamelo. v ponvi na srednji stopite maslo in rjavi sladkor ogenj, ki zavre. Dodamo maščobno kremo, rozine in še enkrat segrevamo na nizki vročini. Nalijte žganje (previdno, da se ne vname).
