Sladkor je primeren ne le za aromatiziranje jedi, ampak tudi za okraski. S pomočjo preproste tehnologije je karamel izdelan različne vzorce in oblike. Uporaba kot mazana oblika posodo za maslo ali zadnjo stran lonca, lahko ustvarite hemisfere najfinejših zlatih niti. Fantazija bo pomagala prevedite številne možnosti za okrasitev sladic, kot so способом. 
Time: 1 0min Zahtevnost: srednja Količina: 3 žlice. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 žlice. granulirani sladkor
- 1/2 žlice. koruzni sirup
- 1/2 žlice. voda
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, sirup
Priprava recepta:
- Sestavine sestavite v srednji ponvi in obrišite stran stene, namočene v vodi s čopičem za peko, da preprečimo sladkor karamelizirajte, dokler ne dosežete želene temperature.
- Sestavine na štedilniku segrejte na 149 ° C, pri čemer merite temperaturo poseben termometer. Odstranite s toplote in ohladite na 135 ° C zgoraj vodna kopel.
- Vilice potopite v sladkorni sirup in ga čim hitreje premikajte karamelne niti povlecite na dno posode, predhodno naoljena. Previdno sestavite nastalo dekor in ga postavite na desertni krožnik.
