Karamelne bučne palačinke s karamelo omako

Skuta iz bučnih palačink s karamelno omako – podroben prijať prípravu. Time: 2uro 1 0 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Palačinka

• 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka
• 2 žlici. l rjavi sladkor
• 1 žlica. l navadni sladkor
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 1,5 tsp pecilna soda
• 1 tsp mlet cimet
• 1/4 tsp muškatni orešček
• 1/8 tsp zmleti klinčki
• 1/8 tsp mleti ingver
• 2 veliki jajci
• 1,5 žlice. jogurt
• 3/4 čl. sir rikote, držite 1 uro na sito do kozarca odvečna tekočina
• 1/2 žlice. bučni pire
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo, stopljeno in ohlajeno, pa tudi več za cvrtje
• 3/4 čl. stepena smetana za serviranje

Karamelna jabolčna omaka

• 1 žlica. maščobna smetana
• 1/2 žlice. jabolčni sok
• 4 brstični brsti
• 2 cimetovi palčki
• 2 zvezdic janež (janež)
• 1 majhen košček ingverja, olupljen in nasekljan
• 1/8 tsp muškatni orešček
• 1,5 žlice. sladkorja
• 1 žlica. l jabolčni kis
• 1 žlica. l jabolčni šnapps (vodka)

Recepti s podobnimi sestavinami: rikotov sir, skuta, bučni pire, smetana, jogurt, jajca, krema dolce de leche, jabolčni sok, jabolčni kis, vodka, vrhunska moka, sladkor rjava, klinčki, zvezdasti janež, koren ingverja, muškatni orešček, cimet

Priprava recepta:

1. Pripravite karamelno omako: v srednji ponvi zložljiva smetana, jabolčni sok, klinčki, cimet, zvezda zvezdasti janež, ingver in muškatni orešček ter zavremo. Izklopite štedilnik in pustite 20 minut. Odložite kremo in vztrajajte toplo, medtem ko delaš karamelo.
2. Zmešamo sladkor, 1/2 žlice. voda in jabolčni kis v srednjem ponev in kuhamo na močni vročini, ne da bi mešali, dokler sirupa ni bo postala približno rumena barva globoke barve. Nalijte počasi skozi sito, stalno mešamo toplo smetano; nadaljujte s potjo do homogene konsistence. Bodite previdni! Karamela bo mehurček, ko dodamo smetano. Dodamo jabolčni šnaps in skuhamo še 30 sekund Nalijte v skledo in ohranite karamelno omako toplo.
3. Pečico segrejte na 120 ° C. Pekač z žico postavite noter pečico.
4. Palačinke skuhamo: v večji skledi zmešamo moko oz. rjavi sladkor, granuliran sladkor, pecilni prašek, pecilna soda, cimet, muškatni orešček, klinčki in ingver. V srednji skledi zmešajte jajca, jogurt, rikota, buča in 2 žlici. l stopljeno kremasto olja. Dodajte mokre sestavine, da se posušijo in mešajte, dokler dokler zmes ne postane homogena. Testo pustimo stati sobna temperatura vsaj 15 minut, vendar ne več kot 1 uro
5. Na srednji vročini segrejte veliko posodo proti sprijemanju. S krtačo ali kapalko namažite s stopljenim maslom razpršilo. Položite 1/4 žlice. ponev test; ocvrti, dokler ne nastane mehurčki na površini in vzdolž robov, spodnji del naj postane rahlo zlato rjave barve, približno 3 minute Prilagodite toploto, če fritters prepražimo prehitro. Palačinke obrnite na drugo stran in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni zlato rjave barve druga stran, še 2 ali 3 minute .; ponovite s preostalim testo. Palačinke postavite na rešetko v pečico, da ostanejo toplo. Bučne palačinke postrežemo s karamelno omako in žlico stepena smetana.Recept za bučne palačinke s sirupom.