Kako narediti vaniljev ekstrakt

Vaniljev ekstrakt naredi sam bogata in zelo prijetna aroma, ki nima analogov. Naravni ekstrakt vanilije se pridobiva iz vanilijevih strokov s dodajanje alkohola. Čisti ekstrakt vanilije mora imeti temno rjave barve, kot stroki vanilije, ki uporabljen za pridobitev.18 + Prekomerna uporaba alkohol je škodljiv za vaše zdravje! Delite s prijatelji: Čas: 2 minuti Zahtevnost: Enostavna količina: 480 ml. Domači recepti za ekstrakt vanilije volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Ekstrakt vanilije

• 1 čist stekleni kozarec ali steklenica (480 ml.) S tesnim zaklepni pokrov
• 480 ml. vodka
• 5 strokov vanilije

Mandlji z vanilijevim ekstraktom

• 1 pretepen jajčni beljak
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 4 žlice. cele mandlje
• 3/4 čl. sladkorja
• 1/4 tsp sol
• 1/2 žličke mlet cimet

Recepti s podobnimi sestavinami: strok vanilije, vodka, mandlji, jajca, sladkor, cimet

Priprava recepta:

1. Ekstrakt vanilije

   Z ostrim nožem vaniljeve stroke narežite po dolžini, tako da so vidna semena. Stroke postavite v kozarec ali steklenico in nalijte vodko. Kozarec zaprite, večkrat pretresite in postavite na hladno, temno mesto. Pustite kozarec 6-8 tednov, pretresite 1-2 enkrat na teden. Zmes bo s časom potemnila. Kdaj ekstrakt se začne zmanjševati v količini, dodajte več vodke in stresti. Tudi kadarkoli uporabljate pod vanilija, ne oklevajte, da jo po uporabi dodate v kozarec. Tako boste nasičili ekstrakt vanilije in bo mogoče uporabljajte skoraj za vedno.

2. Vaniljev sladkor

   Ločite 2 stroka vanilije in strgajte semena v nepredušno posoda s 3 žlice. granulirani sladkor. Stroke pokrijemo s sladkorjem in tesno zaprite. Pustite sladkor 2 tedna. Uporabi kot navadni granulirani sladkor.

3. Vaniljevi mandlji

   Pečico segrejte na 150 ° C. Premažite jajčni beljak z vanilijo ekstrakt, dodamo mandlje in dobro premešamo. Združite sladkor sol in cimet ter zmešamo z mešanico. Položite v enem sloju na namaščen pekač. Pečemo pri 150 ° C za 20 minut. Odstranite in ohladite na pergamentnem papirju, olupite oreščke ločena drug od drugega.