Jagodna torta v ameriškem stilu obcestna kavarna

Ta torta izgleda, kot da je bila narejena profesionalno. Tudi njegov okus je ni slabši od kupljenih izdelkov. Zahvaljujoč maslenim kolačem postanite mehki in vlažni. Po želji količina tega sestavina se lahko celo rahlo poveča. Za izdelavo tort zelo zračen, pomembno je, da z gnetenjem ne pretiravamo test. Da dobite gosto kremno konsistenco je dobro mešalnik. Beat bo trajal vsaj 10-15 minut. Tudi prej nanos kreme je priporočljivo, da jo nanesete približno 1 uro hladilnik za zamrzovanje.

Avtor recepta – Wayne Harley Brachman – kuhar peciva

Delite s prijatelji: Čas: 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Torta

• 1,5 žlice. moka za torte
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 1/2 žličke sol
• 3/4 čl. mleko
• 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
• 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
• 1 tsp ekstrakt limone
• 3 velika jajca
• 1 in 1/4 čl. sladkorja
• 1 liter sveže jagode

Smetana s stepeno smetano

• 1 tsp želatina
• 2 žlici. maslena smetana 33%
• 1/2 žlice. sladkor v prahu
• 2 tsp vaniljev ekstrakt

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, smetana, sladkor za glajenje, ekstrakt vanilije, želatina, jagode

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 177 ° C s predhodno namestitvijo žara na sredini. Rahlo pokrijemo 2 ponvi za torte (premera 23 cm) razpršilno sredstvo na osnovi rastlinskega olja. Pokrijte dno vsaka posoda je narejena iz pergamentnega papirja.
2. Moko v večjo posodo 3-krat presejte s pecilnim praškom in soljo. V V majhni ponvi segrejte mleko in maslo, da zavre. Odstranite z vročine, nalijte vanilijeve in limonine ekstrakte. v skledi pretepajte jajca s sladkorjem, dokler se ne pojavijo bledo rumene barve, bujna konsistenca in podvojitev volumna. Še naprej bije, počasi v zmes vlijemo vroče mleko in maslo. Mešajte zmes moko.
3. Testo razporedimo po pripravljenih oblikah in pečemo 15 minut ali do zlato rjave barve, ko osrednji del se bo rahlo pritisnil in Zobotrebec izhaja čist. Postavite kalupe na stojalo za žice do kul. Konico noža povlecite okoli plasti torte, da se ločite. Nato jih obrnite iz obrazcev.
4. Smetana s stepeno smetano: zmešamo v srednji skledi želatina in 1/4 žlice. smetana. Mešanica naj stoji 5 minut, tako da se masa zmehča. Nato posodo počasi nastavite vrele vode, da se želatina popolnoma raztopi. Sleči vodno kopel in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Medtem preostalo smetano stepemo v skledi, dokler se rahlo ne zgosti. Dodaj sladkor za glajenje in ekstrakt vanilije. Mešajte z metlico, dokler doslednost zračne kreme. 1/2 žlice zmešajte z želatino. stepena smetana, nato ostalo.
5. Jagode operemo in osušimo. Izberite 12 najlepših jagode. Za ostalo odstranite stebla, narežite na rezine. Položite sesekljane jagode na 1 torto, nato na vrhu nanesemo plast olupka smetana debeline 1 cm. Na drugo postavite drugo torto. Celo torto premažite s preostalo stepeno smetano. Okrasite na vrhu 12 celih jagod.