Sendvični piškotki zasedajo veliko nišo med italijanskimi slaščičarske izdelke. V katerih različicah preprosto ne pečejo. Taki piškotki vedno izgledajo praznično kot mini torta in se pripravlja v večini primerov precej preprost. Najprej spečemo piškote in nato zamazan s poljubnimi nadevi in pritrjen v dveh delih med sama. Naredite enega od teh sladkih sendvičev na osnovi maslenih piškotov. Dve polovici piškota pritrdite malinovo marmelado in jih do polovice namočite v čokoladno glazuro. Adijo glazura ni zamrznjena, potresemo jo s svetlo okrasno posodo. Torej vsakdanji piškotki z minimalnim naporom se spremenijo v okusne in spektakularna poslastica.
Avtor recepta – Allison Robicelli – kuhar peciva, kulinarični pisatelj
Time: 1 hour. 50 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 300 gr maslo pri sobni temperaturi
- 1,5 žlice. sladkorja
- 1 tsp groba sol
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 2 veliki jajci
- 3,5 žlice. moko
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 žlica. malinova marmelada
- 3/4 čl. sesekljano čokolado
- 1 tsp repično olje ali rastlinska maščoba
- Okrasni večbarvni preliv
- Posebna oprema: torta za pecivo ali stiskalnica za piškote z zvezdino šobo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor, vanilija ekstrakt, jajca, vrhunska moka, malinova marmelada, čokolada, margarina, konfeti
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- Maslo zmešajte skupaj z mešalnikom na srednji hitrosti, sladkor in sol do zelo bujne, približno 4 minute. Dodamo vanilijo jajca in še 4 minute temeljito pretepate, strganje mase s sten sklede. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodamo moko in pecilni prašek, gnetemo testo.
- Testo damo v torto za pecivo ali stisnemo s piškoti zvezda šobe. Piškotke položite na nepredelani pekač na razdalji najmanj 2,5 cm. Postavite v zamrzovalnik 5 minut (to bo pomagalo ohraniti obliko piškotov med peko).
- Pečemo 15 minut do zlato rjave barve. Ohladimo na peki listih 3 minute, nato pa piškotke prenesite na žično stojalo za celoto ohlajanje. Polovico piškotov namažite z 0,5 tsp. marmelado, torej pokrijemo s preostalimi piškotki, da naredimo sendviče. Daj jih v zamrzovalniku 5 minut zamrznite marmelado med vami naredite čokolado.
- V mikrovalovni skodelici zmešamo čokolado in zelenjavo olje. Občasno segrevajte v intervalih 30 sekund mešamo čokolado, da se popolnoma stopi. Potresemo na krožnik barvni škropivi.
- Delajte hitro, piškotke na pol potopite v čokolado roll v prelivu. Končne piškote dajte na pekač, prevlečen z voskom ali pergamentnim papirjem, da nastane čokolada popolnoma zamrznjen. Piškotke lahko shranite v nepredušno posodo. približno 1 teden.
