Indonezijska večplastna torta Kek Lapis – lepa in okusna sladica, ima veliko različnih različic in je priljubljena ne samo v Indonezija, pa tudi Singapur, Malezija. Ker je Kek Lapis pečen plast za plastjo, njena priprava bo trajala vsaj dve uri Za to je uporabljen zgornji žar pečice. Torta ima zelo bogato in težka tekstura v primerjavi z navadnim piškotom, vonj – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Težavnost: srednja. Recepti uporabljajo prostornine: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Skupina A:
- Maslo – 450 gramov
- Kondenzirano mleko – 1,5 žlice
- Sladkor v prahu (presejan) – 270 gramov
Skupina B:
- 15 rumenjakov
- Vanillin – 1/4 čajne žličke
- Konjak – 1 žlica
Skupina C:
- Pšenična moka – 135 gramov
- Začimbna mešanica (cimet, klinčki, paprika, muškatni orešček) – 2 in 1/4 čajne žličke
Skupina D:
- Jajčni beljak – 5 kosov staljeno maslo za gradacijo plasti – 40-50 gramov
Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, sladkor v prahu, jajca, vanilin, konjak, moka, cimet, klinčki, paprika, muškatni orešček
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na 200 stopinj C (zgoraj in spodaj) ogrevanje).
- Sestavine pretlačite v ročnem mešalniku, dokler ne postanete kremasto doslednost.
- Sestavine A premažite, dokler ne zrahljajo, dodajte še olupke sestavine B in dobro premešamo.
- Počasi vlijemo sestavine C.
- Sestavine D stisnite z metlico, dokler se ne pojavijo vrhovi, prestavite v zmes, pripravljeno v koraku 4.
- Oljno ploščo za peko olja (velikost naj bo približno 20 do 20 cm). Segrejte jo v predhodno segreti pečemo na 220 C približno 3 minute.
- Tehtamo 130 gramov testa in ga enakomerno razporedimo po obliki. Pečemo do zlato rjave barve.
- Torto Kek Lapis vzemite iz pečice, vklopite pečico način žara (samo zgoraj).
- Testo prebodite na več mestih, ga malo stisnite, namastite površino in robove s stopljenim maslom.
- Tehtamo 100 gramov testa in enakomerno razporedimo po torti. Ponovno pečemo do zlato rjave barve. Ponavljajte koraka 9 in 10 do zadnja plast. (5 minut za peko vsake plasti).
- Pečico vklopite na 180 stopinj C (zgornja in spodnja ogrevanje), zadnjo plast Kek Lyapis pečemo 10-15 minut. Čas lahko se razlikujejo glede na kapaciteto peči.
- Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
