Kompot – sladica sadnih rezin, kuhanih v sirupu z začimbe, ki jih v Evropi pripravljajo že od srednjega veka. Kompot običajno postrežemo s stepeno smetano na koncu obroka oz. ali dodajte žitu, skuto, uporabite kot sladko sadje omako ali preliv za peko. Hruškov kompot skuhajte v belem vinu ter začinite z vanilijo, janežem in timijanom. Uporabite sladico s čudovit okus in aroma za utelešenje vaših kulinaričnih fantazij или просто угостите им близких. 
Time: 15min
Recept:
Zmešajte 0,5 žlice. suho belo vino, na pol prerezano vanilijev strok, janežev zvezdic z 1 zvezdico ter ščepec soli in popra ter segrevamo. Kuhajte, dokler vino na pol ne izhlapi, 4 minut. Dodajte 2 žlici. l sladkor, 2 sesekljani olupljeni hruški in 3 Čl. l voda; kuhamo še 8 minut. Dodamo 1/4 tsp. sesekljan timijan, dodajte toploto in kuhajte do sirupa, 1-4 minut. Kul. Recepti s podobnimi sestavinami: hruške, vino bela, timijan
