Gurmanski uhan

3

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 49kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  49kcal

• Ocena

• Recept

Chowder – izvirna ruska jed, kot jo je določil V. Dahl, ribe maščoba, ribja juha. Okusno uho postane dvojno oz trikrat, ko se majhne ribe najprej kuhajo, nato pa večje in končno – najbolj žlahtne sorte rib. V tem primeru malenkosti ne morejo očistite z lusk, vendar se prepričajte, da črevesje in dobro sperite. Za arome za uho je treba kuhati doma v ne-oksidaciji posoda, emajlirana ali keramična

Začnimo!

Sestavine

0/10 sestavin

• jesetra – 1 kg
• majhna riba – 1 kg
• koren zelene – 1 kos.
• koren peteršilja – 1 kos.
• por koren – 1 kos.
• čebula – 1 kos.
• lovorjev list – 2 kos.
• črni grah – 8 kosov.
• limona – ½ kos.
• sol

1 ч1 ч 49

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Majhne ribe obrežite, črevesje, sperite, kuhajte na njej začinjena juha, ki ji dodate vse korenine.

2. Napeti s pomočjo čiste krpe, položene na veliko kovinsko sito.

3. V ohlajeno juho spustite pripravljene koščke jesetra ribe.

4. Takoj po vrenju zmanjšajte toploto. Pomembno, da tega ne zamudite trenutek. Juha mora ostati prozorna, ribe pa hraniti. obrazec.

5. Nadaljujte s kuhanjem na nizki vročini, pri čemer odstranite peno, 20 minut.

6. Na koncu kuhanja ribe previdno položite na krožnike, dodamo nekaj rezin limone, prelijemo juho, potresemo po vrhu zelenice.