Grška baklava iz filo peciva s pistacijami – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час.30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 40 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Baklava
- 450 gr grobe pistacije in / ali orehi plus bit za okras
- 1/2 žličke mletega cimeta ali po okusu
- 1 žlica. mleti piškoti ali drobtine
- 450 gr stopljeno maslo
- 16 listov filovega testa razrežite na pol (če jih odtajate zamrznjeno)
Sirup
- 3 žlice. sladkorja
- 1 pločevinka (170 – 225 gr.) Medu
- 1 – 2 žlici. l svež limonin sok
Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, sirup, krekerji, drobtine, limonin sok, pistacije, orehi, cimet, srček
Priprava recepta:
- Žično omarico postavite v spodnjo tretjino pečice. Predgrejte ga 180 ° C. V skledi združite oreščke, cimet in mlete krekerje. pekač masla velikosti 23-33 cm obliko 10 rezin filovega testa, ki jih vsaka premaže z maslom in nato dodajte naslednje (ostalo testo naj bo mokro brisačo). Testo potresemo 1/4 dela orehove mešanice. Položite na vrhu 4 rezine filovega testa, ki jih vsaka premažemo z maslom in nato položite naslednjega. Potresemo še 1/4 mešanice oreškov. Na vrh dodamo še 4 rezine filovega testa, ki jih namažemo z vsako kremo masla, nato pa damo naslednjo 1/4 orehove mešanice, še 4 koščki testa, naoljeni in nato še preostali oreščki.
- Preostalih 10 listov fila postavite na vrh matic in jih razmažite vsakega z maslom, površino še enkrat namažite z maslom. Baklavo narežite na trakove širine približno 4 cm, nato naredite diagonalni rezi na razdalji približno 4 cm do izkazali rombi. Pečemo do zlato rjave barve, približno uro, medtem pripravite sirup: V ponvi na srednje velikosti nad ognjem segrejte sladkor, med in 1,5 žlice voda. Kuhajte 10-15 min Dodamo limonin sok in kuhamo še 2 minuti, nato pa rahlo damo Toplo baklavo prelijte s sirupom, pustite, da se namoči, ne pokrivajo vsaj 6 ur ali celo noč. Okrasite z oreščki.
