Sočno pecivo s sadnim pecivom – ravno nasprotno tista jetra, ki smo jih imeli za piškote. Ampak ne manj, v francoski kuhinji je to tisto na pol odprto pite z najrazličnejšimi nadevi. Pečemo sočno aromatično biskvit z nežnim sirarom in zrelimi slivami. Poleg svetle arome in okusa, ponaša se z izvirnikom in precej predstavljiv pogled. Na sredino testa se položi torta nadev in robovi testa se upognejo, tvorijo jamico. Potresemo robovi testa z velikim sladkorjem in že pečen biskvit bo pridobil drugega более аппетитный вид. 
Time: 3 час. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Testo za kratko peko
- 1 in 1/4 čl. moko in še malo za delo
- 1 žlica. l granuliran sladkor
- 1/4 tsp groba sol
- 110 gr. narezano hladno maslo
- 1 jajce, pretepeno z 1 žlico. l hladna voda
Cheesecake
- 250 gr kremni sir na sobni temperaturi
- 2 žlici. l granuliran sladkor
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 veliko jajce, beljakovine ločite od rumenjaka
- Ščepec soli
- 2 zreli srednji slivi (približno 350 gr), prerežite na pol, olupljen in tanko narezan
- 1/3 čl. rjavi sladkor
- 2 tsp koruzni škrob
- Grobi sladkor za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, moka sorte, jajca, rjavi sladkor, vaniljev ekstrakt, kremni sir, slive
Priprava recepta:
- Z mešalnikom hrane dodajte moko, sladkor in sol. Dodamo maslo in vse mletimo do velikega mokre drobtine s koščki masla v velikosti graha. Dodajte jajce in gnetemo testo, da se nabere v kepico. Daj ga Zapenjalni film v obliki diska, tesno zavijte in namestite hladilnik vsaj 1 uro ali ponoči.
- V srednji skledi mešamo do gladkega smetanov sir, sladkor, vanilija, rumenjak in sol. Pokrijte hrano film in hladite 45 minut. V skledi premešamo slive, rjavi sladkor, koruzni škrob in vanilija.
- Na sredino pečice postavite mrežo in jo položite pekač s stranicami. Pečico segrejte na 190 ° C.
- Testo z obeh strani potresemo z moko in razvaljamo v krog s premerom 30 cm in debelino 0,3 cm Testo položite na papir pečenje in nato na obrnjen pekač. V središču testa Umaknite se 5 cm od roba, položite nadev iz kremnega sira. Rezine slive razporedite po vrhu v krogu kroga do konca jih pokrijemo z nadevom. Po potrebi položite robove testa Narežite jih, namažite z jajčnim beljakom in posujte z velikim sladkorjem. Hladite 15 minut.
- Torto s papirjem prenesite v predhodno segreto v pečici pekač in pečemo do zlato rjavega 40 minut. Pripravljen dajte cheesecake na pekač na žičnati regalo in ga rahlo ohladite v 30 minutah.
