To je dvakrat uporaben recept za varčne: francoske zdravice (malo) nenadoma, kar smo v otroštvu jedli za zajtrk) jih skuhamo ostankov kruha, ki je že preveč trd za nadaljnje uživanje, slive pa se uporabljajo za marmelado z brusnicami in cimetom, ki so bili kupljeni bolj kot optimizem kot optimizem pomen.
Če se zdi teža ponorov večja od njihove količine v receptu, potem samo zato, ker so bile slive, ki sem jih prvič jemal tako velike in sijoče kot biljardne kroglice in približno kot trdi (če jih imate približno enako, jih nato razrežite na četrtine, ne na polovice, da dobro zavrejo). A če imate srečo in imate svoj odtok na dvorišču, potem lahko uporabi svoje sadje. Obožujem slive z rdečim mesom, barvo ki postane bolj nasičen zahvaljujoč brusničnemu soku. Ampak katera koli sliva bo naredila. Dodate lahko tudi jabolčni sok, če želite manj nasičenega okusa kuhanega sadnega sirupa. Tudi ne pomislite, da je to marmelado mogoče kombinirati samo s francosko toast, za zajtrk ga jejte z grškim jogurtom ali granolo, s Angleška smetana kot sladica za nedeljsko kosilo oz. iskreno kadarkoli.
Time: — В рецептахvolumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Francoske zdravice (krutoni):
- 4 velike rezine ustalega belega kruha
- 2 jajci
- 1/4 čl. polnomastno mleko
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1 žlica. l sladkorja
- 2 žlici. l zmehčano maslo
Slive:
- 450 gr odtok
- 1 žlica. sladki brusnični sok
- 1/2 žlice. sladkorja
- 1 cimetovo palico
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, slive, brusnica sok, jajca, mleko, cimet, sirup, zdravice
Priprava recepta:
- Za odtekanje: v širok lonec nalijemo brusnični sok, nalijemo sladkor in premešamo, da se sladkor začne topiti. Potem ponev postavimo na šibko vročino in segrevamo do sladkorja popolnoma raztopite. Slive prerežite na pol, odstranite semena, nato še enkrat prerežemo, če je velik. Ko sladkor raztopimo v rdeči tekočini, dodamo paličico cimeta ponovno povečajte toploto, segrejte tekočino in dušite minut, dokler se zmes ne pretvori v sirup.
- Nato zmanjšajte toploto, da sirup šibko zavre in položite polovice ali četrtine sliv. Kuhajte približno 10 minut, vendar ne pozabite, da je torej to osnovni čas za zelo nezrelo sadje boste morda potrebovali manj. Ko slive postanejo mehke, pa ne začnite razpadati, odstranite ponev s toplote, pokrijte s pokrovom in pustite mešanico toplo. Slive lahko kuhate vnaprej in jih postrežemo bodisi pri sobni temperaturi s francoskimi zdravicami, ali jih ponovno ogrejte Za francoske zdravice: V obrazcu za zmešamo jajca, mleko, cimet in sladkor, damo 2 rezini kruha v jajčno mešanico, ki se obrača po vsaki strani namočen tako, da kruh postane rumen, tj. tako da absorbira tekoč, vendar ne razpada.
- V ponvi stopite polovico masla in dušite dve namočene koščke kruha nekaj minut na vsaki strani. Shift rumen, jajčni kruh, včasih dobro opečen, na toplih krožnikih. Naslednja dva kosa v tem trenutku namočite. masla in z istim prepražite ostale dve rezini Postrezite čudovito marmelado iz rdeče slive barve. Kulinarični nasvet: Jam se lahko pripravi vnaprej, za 1 dan. Damo v skledo, da se marmelada ohladi, nato pokrov in hladilnik. Preden pazljivo postrežete segrejte marmelado v ponvi. Nasvet za zamrzovanje: ohlajeno marmelado lahko zamrznete v nepredušni posodi do 3 mesece. Čez noč odmrznemo v hladilniku in predgrejemo zgoraj rečeno.
