Francoski nugat s pistacijami

Slastno okusne viskozne francoske sladke pistacije v karamela in pretepena beljaka, posuta s svežimi malinami, namočeno v likerju. Izvirna in hkrati preprosta sladica, ki odlično združuje oreščke in sveže jagode, nihče vas bo pustil ravnodušne.

Avtorica recepta – Laura Donnelly – severnoirska igralka

Fotografija francoske nugatine s pistacijami Time: 9 час. Zahtevnost: Enostavna količina: 1 kos Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Nougat

  • 110 gr. olupljene pistacije
  • 110 gr. plus 1 žlica. sladkorja
  • 4 jajčna beljaka
  • Ščepec soli
  • 1,5 žlice. maščobna smetana
  • 1 tsp vaniljev ekstrakt
  • 1/4 tsp ekstrakt mandljev

Omaka

  • 6 žlic. sveže ali zamrznjene maline
  • 1/2 žlice. sladkorja
  • 1/2 žličke limonova lupina
  • 470 ml. sveže maline
  • 1/2 žlice. malinov liker “Framboise”

Recepti s podobnimi sestavinami: pistacije, sladkor, jajca, smetana, vaniljev ekstrakt, mandljev ekstrakt, malina, limonska lupina, malinov liker

Priprava recepta:

  1. Pečico segrejte na 180 ° C.
  2. Pistacije v pečici pražite 10 minut. in takoj dajte jih na pekač. Ko se pistacije ohladijo, jih prestavite na namaščen pekač.
  3. Pokrijte 450 g ponve za kruh. (21x11x7 cm) oprijeti film.
  4. Zmešajte 110 gr. sladkorja s 3 žlice. l voda v majhni posodi s debelo dno. Kuhajte, dokler karamela ni svetlo jantarna. senca. Karamelo takoj vlijemo v pistacije in na hitro stresemo. Pustite, da se nastala pečenka ohladi, nato pa jo nasekljajte na koščke velikost pistacije. V večji posodi stepemo jajčne beljake ščepec soli za enakomerne vrhove, odložite.
  5. Kremna smetana z 1 žlico. sladkor, vaniljev ekstrakt in ekstrakt mandljev Nežno združite beljake in beljake smetana. V mešanico jajc in smetane dodamo nasekljane oreške. Daj zmes v ponvi za kruh, prekrito s filmom.
  6. Zavijte film navzgor, tako da prekrije maso. Dajte v zamrzovalnik za 8 ur ali čez noč.
  7. Za omako v kuhinji zmeljemo maline, sladkor in limonino lupinico kombajn. Mešanico odcedimo in ohladimo v hladilniku.
  8. V manj kot 20 minutah pred serviranjem zmešajte 470 gr maline in malinov liker v manjši posodi in namočite maline v liker.
  9. Preden postrežete, nugat vzamemo iz kalupa, odvijemo in narežemo rezine. Vsako rezino postrezite z jagodno omako in / ali maline namočene v likerju.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: