Falafel klasika

0

• 8

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 450kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  450kcal

• Ocena

• Recept

Ta jed na Bližnjem vzhodu, ki je v Rusiji že postala priljubljena, je preprosto nepogrešljiv pri prehrani vegetarijancev. Falafel vsebuje veliko beljakovin in je zelo zadovoljujoč, kar je pomembno v odsotnosti prehrana z živalskimi beljakovinami Doma naredite okusen falafel Pogoji so preprosti, uporabiti morate le naš recept.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Čičerika 250 gr
• Čebula – 1 kos.
• Sol – ½ tsp
• Bulgur – 50 gr
• Koriander – 30 gr
• Česen – 3 nageljnove žbice
• Zira – ½ tsp
• Mleti poper čilija – ½ žličke
• Pecilni prašek za testo – 3 gr
• Pšenična moka 100 gr
• Olje za globoko cvrtje 800 ml

1 ч1 ч 450

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Najprej morate namočiti čičeriko, da se zmehča. O tem 10-12 ur pred kuhanjem čičeriko nalijemo z vodo.

2. Čebulo olupite in drobno nasekljajte.

3. Čičeriko in čebulo dajte v skledo mešalnika, dodajte ½ skodelice vode in vse zmeljemo do gladkega.

4. Mešanici dodajte zdrobljen česen in cilantro, ½ žličke. sol in bulgur. Vse premešamo in pustimo, da zavre, bulgur naj se zmoči in zmehča.

5. Nato dodajte začimbe (mleti čili in pire po želji lahko dodate tudi kurkumo ali kari.

6. V nastalo zmes dodamo pecilni prašek. Previdno mešati.

7. Moko vlijemo v stanje plastičnega testa. Iz njega oblikujemo majhne kroglice in jih povaljaj v moki.

8. V ponvi segrejte 800 ml olja in ga spustite v skimer pripravljene kroglice. Pogrijte jih približno 2 minuti, dokler rjavo-zlate barve.

9. Damo falafel v skledo, prekrito s papirnatimi brisačami, tako da se stekleno olje absorbira. Lahko služite, prijetno apetit!

   

Ključne besede:

• Srednje vzhodna kuhinja
• fižol
• čičerika
• srčna
• falafel