Kokosove močvirne naredite doma.
Trgovina marshmallows so odlični za izdelavo Ameriška sladica je smrdljiva, a takoj ko poskusite, domača marshmallows, nikoli ne želite kupiti kupljenih. In ne boste verjeli, kako enostavno jih je narediti doma! Vse kar morate storiti je, da zmešate želatino z vode in sladkornega sirupa in vse skupaj pretepajte z mešalnikom. Nato prelijte zmes v obliki, posuti s sladkorjem v prahu in kokosom ter pustite čez noč na sobni temperaturi, zjutraj pa jih narežite kvadratov. Sladke mezge za ta recept so lažje od zraka in se ti kar stopijo v ustih.
Time: 8 час. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 20-40 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 21 g želatina brez dodatkov
- 1,5 žlice. granuliran sladkor
- 1 žlica. koruzni sirup
- 1/4 tsp groba sol
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- Sladkor v prahu
- 200 gr. sladkane kokosove kosmiče, prepražite
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, sirup, vaniljev ekstrakt, sladkor za glajenje, kokos, želatina
Priprava recepta:
- Združite želatino in 1/2 žlice. hladna voda v skledi električni mešalnik, opremljen s kiti in pustite, da nabrekne želatino, medtem ko naredite sirup.
- V majhni ponvi združite sladkor, koruzni sirup, sol in 1/2 žlice. vode in kuhamo na srednji vročini do sladkorja se raztopi. Zvišajte temperaturo in nadaljujte z vretjem, dokler temperatura sirupa ne bo dosegla 115 ° C. Odstranite s toplote.
- Ko mešalnik deluje pri nizki hitrosti, počasi dolijte sladkorni sirup v raztopljeni želatini. Povečajte hitrost in mešanico pretepajte približno 15 minut, dokler ne postane zelo debel Dodamo vanilijo in dobro premešamo.
- Kalup velikodušno potresemo (20 * 30 cm.) S sladkorjem v prahu 1/2 kokosovih kosmičev. Želatino vlijemo v pripravljeno obrazec. Popražimo in potresemo s preostankom kokosa. Daj čez noč zgostimo pri sobni temperaturi.
- Pršite marshmallows na desko in jih razrežite na kvadratke. Odprte strani zavijte v sladkor za led in shranite v sobi temperatura za ocvrt kosmičev kosmičev zelo veliko suho ponev in kuhamo na pragu 15-20 minut, pogosto metanje, do rahlo zlate barve barv.
