Domača šunka

Domača šunka

Najbolj okusna šunka je seveda domača. Ne nepotrebne škodljive nečistoče in dodatki, samo naravni proizvodi. Recept vključuje mešanice zelišč s provansom, česnom in poprom. To so sestavine dajejo domač pršut okus in domače okus.

Recept za domačo šunko

Za kuhanje boste potrebovali:

  • Svinjska kaša 1,5-2 kg
  • Česen 8-10 nageljnovih žbic
  • Allspice črni grah 10 grah
  • Mlet poper ½ čajne žličke bele barve
  • Mešanica vaših najljubših začimb (provansa zelišča) in soli okus
  • Lavrushka 6-7 ne velikih listov

Šunko lahko kuhate doma takole:

Zmečkajte lovorjev list, ravno toliko za to zlomimo in zmeljemo v možnarju. Dodajte sesekljane česen, poper, bela paprika, provansalska zelišča in sol. Vse temeljito zmešajte sestavine, dokler niso gladke množice.

Za začinjanje šunke lahko začimbam dodamo malo gorčica.

Za domačo šunko je najbolje vzeti sveže meso, ki ga ni Bilo je v zmrzovanju. Temeljito ga izperite in posušite x / s prtičem.

Kakšno meso izbrati za domačo šunko? To je vprašanje okusa: nekdo ljubi z maščobo, nekdo pa pusto meso. Najbolje vzeti šunka ali vrat.

Pripravljeno meso temeljito zdrobite s tisto začinjeno maso ki smo ga pripravili v malti in tesno zvijte. Oblecite se čim več bodoče kulinarične niti ali postavite noter posebna kulinarična mreža. Konce mreže je treba vezati tako, da tako da meso v njem ne “hodi”.

Meso postavite v veliko ponev in nalijte dovolj vode komaj je prekrila zvitek. Postavite tovor na vrh. Kuhaj doma šunka na zelo tihem ognju 5 – 5,5 ure. Po izteku čas, odstranite ponev s toplote in pustite, da se ohladi, ne da odstranite tovor z mesom.

Ko se je meso ohladilo, ga odstranite iz juhe in ponovno zdrobite preostale začimbe. Postavite v hladilnik za 2-3 ure.

Postrezite narezano šunko s solato in zelenjem, okrasite s češnjevim paradižnikom.

Okusne ideje:

Pečena šunka je dober dodatek k domači šunki. začinjen sir. Kuhati ni težko, sledite našim recept. Pripravite se na počitnice vnaprej, sestavite okusen jedilnik. Naš oddelek “nenavadni recepti” bo pomagal.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: