Dagestanski kebab

4

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 9 h
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 145,78kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  9 h

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  145,78kcal

• Ocena

• Recept

Dagestanski kebab je neverjetno okusen in sočen kebab iz meso in sočne ovčje ledvice. Da bo žar zelo okusen, vnaprej pripravite dobro marinado, ki temelji na kefirju in žganje! Izdelava tega žara je zelo preprosta, glavno je dobro in kako Meso lahko krastete dlje.

Začnimo!

Sestavine

0/11 sestavin

• Jagnjetina – 1,5 kg (ledvice) Korejska)
• Ledvice – 1 kilogram
• Kefir – 200 mililitrov
• Konjak – 100 mililitrov
• Čebula – 2 kosi
• Sol – 1 Tbsp. žlica (po okusu)
• Mlet črni poper – 1 čajna žlička (in okus)
• Muškatni orešček – 1 čajna žlička (po okusu)
• Bazilika – 1-2 žlički (po okusu)
• Limonin sok – 1-2 žlice. žlice
• Zeleni – 1 šopek (cilantro ali peteršilj)

9 ч9 ч 145.78

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Filme odstranimo iz ovčetine, narežemo na kose istega velikost. Ledvice očistimo, naredimo zarezo v obliki križa.
2. Čebulo narežite na obroče ali pol obroče, dajte krožnik.
3. Meso solimo in popramo, damo na čebulo. Potresemo z muškatnim oreščkom oreh. Kefir pomešamo s konjakom, prelijemo meso. Položimo na vrh plošča z zatiranjem. Kisele kure tri ure.
4. Ledvice večkrat operemo, namakamo uro in pol noter hladna voda. Vodo menjajte vsake pol ure. Nato pustite v vodi s sol, limonin sok eno uro.
5. Meso dodamo ledvicam, potresemo s sesekljanimi zelišči oz. premešamo in mariniramo v hladilniku šest do sedem ur.
6. Meso naribamo na nabodalo, vrvico na ločeno nabodalo ledvice. Ko kuhate, ne pozabite škropiti kebab z vodo.

Ključne besede:

• pekač na žaru
• okusen žar
• žar marinada
• mesni kebab
• kebab v naravi