Ta slasten brusnični muffin ima prijetno aromo mletega cimet in muškatni orešček, pred serviranjem okrasite z bogato vanilijo Zmrzovanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Charles Masters Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: Enostavna količina: 1 kos (23h10 cm.) V receptih uporabljajte merjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za piškote:
- 110 gr. nesoljeno maslo, stopljeno in ohlajeno (ali 0,5 žlice rastlinskega olja), plus več za mazanje
- 1 in 1/4 čl. moka za peko
- 3/4 čl. granuliran sladkor
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 tsp sol
- 0,5 tsp pecilna soda
- 0,5 tsp mlet cimet
- 0,5 tsp nariban muškatni orešček
- 1 žlica. posušene brusnice
- 2 veliki jajci
- 0,5 žlice. jogurt ali kisla smetana
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 tsp naribana pomarančna lupina (neobvezno)
- 1 žlica. naribane bučke, iztisnite odvečno tekočino
Za glazuro:
- 1 žlica. sladkor v prahu
- 1 žlica. l mleko
- Semena 1 vanilijevega stroka prerežite na pol skupaj
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, muškatni orešček, suhe brusnice, jajca, jogurt, kisla smetana, vanilija izvleček, pomarančna lupina, bučke, sladkor iz ledu, mleko, vanilijev strok
Priprava recepta:
- Naredite piškotek iz bučk: pečico segrejte na 180 ° C. Olja velik velik pekač (23 cm za 13 cm) ali tri manjše (15 cm za 8 cm).
- V večji skledi zmešajte moko, granuliran sladkor, pecilni prašek, sol oz. pecilna soda, cimet in muškatni orešček. Dodamo posušeno brusnice.
- V skledi zmešajte jajca, stopljeno maslo, jogurt, vanilijeva in pomarančna lupina (če jo uporabljate) Dodajte nariban bučke. Mešanico bučk mešajte z mešanico moke, dokler homogena konsistenca.
- Testo razporedimo po pripravljenih kalupih. Prej spečemo piškotek dokler ne izstopi zobotrebec, vstavljen na sredini čisto, približno 55 min. za standardno obliko ali 35-40 min za majhne oblike. Ohladite 30 minut. v oblikah na žaru in nato prenesite jih na rešetko za popolno hlajenje.
- Pripravite glazuro: V skledo stresete sladkor za led, mleko in vanilijeva semena. Ohlajeno piškoto prelijemo z bučkami in pustite, da se glazura strdi, 15-20 min.
