Čokoladno napolnjen cupcake smetana

Slastna sladica z bogatim okusom in aromo kave, premazan s čokoladno kremo na osnovi masla. Polnjenje piškote iz tartufov ganache z dodatkom čokoladni liker. Odličen dodatek k skodelici kave друзьями: Time: 1 hour.15 minut Težavnost: enostavno Količina: 24 cupcake V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcake

• 2 žlici. granulirani sladkor
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 2 jajci
• 1 žlica. polnomastno mleko
• 1/2 žlice. rastlinsko olje
• 1 in 3/4 čl. premium moka
• 1 žlica. kakav
• 1,5 tsp pecilni prašek
• 1,5 tsp soda
• 1 tsp sol
• 1 žlica. vroča kava

Čokoladni fondant

• 2/3 čl. mastna smetana segreva 1 min.
• 2 žlici. čips iz mlečne čokolade
• 1 žlica. l čokoladni liker

Smetana iz čokolade

• 450 gr maslo pri sobni temperaturi
• 4 žlice. sladkor v prahu
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 žlica. kakav
• 1/2 žlice. maslena smetana

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, smetana, vaniljev ekstrakt, čokoladni čips (zrnca), čokolada mleko, čokoladni liker, sladkor iz ledu, kakav, kava

Priprava recepta:

1. Segrejte pečico na 160 ° C. Dajte v obrazec za piškote 24 oblog za papir.
2. V posodo mešalnika dodajte sladkor, vanilijo in jajca in mešajte, dokler raztapljanje sladkorja. Mešalnik preklopite na nizko hitrost, dodajte mleko in rastlinsko olje, mešajte, dokler se popolnoma ne združita sestavine.
3. V ločeni skledi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sodo in sol. Jajčni mešanici dodajte suhe sestavine in premešajte z mešalnikom na srednji hitrosti približno 2 minuti, dokler testo ni bodo postali homogeni. Izklopite mešalnik in dodajte vročo kavo. Mešajte pri nizki hitrosti še 2 minuti.
4. Papirnate kalupe napolnite s 3/4 testa in pecite za 14 minut Ko se piškoti popolnoma ohladijo, izrežite sredino vsake cupcake z nožem olupite ostro zelenjavo strani.
5. Za polnjenje vsake uporabite majhno žlico sladoleda piškotek z 1 žlico ohlajene čokoladne kreme s tartufi. S torto za pecivo z 1M šobo stisnite na piškote kremna čokoladna kremna vrtnica in tako poskrbi luknja, v katero smo vstavili polnjenje, je popolnoma napolnjena s smetano.
   

   Čokoladni fondant

   Vrelo smetano nalijemo na čokoladni čips in mešamo, dokler čokolada se popolnoma ne stopi. Dodamo tekočino, dobro premešamo in kul.

   Smetana iz čokolade

   Maslo stepite z mešalnikom na visoki hitrosti 2 minuti. prej zračnost. Dodajte sladkor v prahu v serijah po 1 v stepeno maslo Art., Dobro premešajte Dodajte vaniljev ekstrakt in premešamo. Dodamo kakav in mešamo na srednji hitrosti, dokler popolna povezava komponent. Preklopite mešalnik na nizko hitrost, počasi vnesite težko smetano. Ko maščobna smetana intervenirajte, preklopite mešalnik na hitro in premagajte v 3-4 minutah