Čokoladni sirarski kolač – popoln recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija posode: nežno in Hyers čas: 2 uri. 15 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 10–12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Za osnove
- 1 1/3 čl. zdrobljeni hrustljavi piškoti
- 60 gr stopljeno maslo
- 1 žlica. l kakav v prahu
Za polnjenje
- 170 gr temno čokolado, drobno sesekljamo
- 2,5 žlice. kremni sir
- 3/4 čl. droben sladkor
- 1 žlica. l kremni prah
- 3 velika jajca in 3 rumenjaka
- 2/3 čl. kisla smetana
- 1/2 žličke kakav v prahu, raztopite v 1 žlici. l vroče voda
Za glazuro
- 90 gr. temno čokolado, drobno sesekljamo
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 1 tsp temni koruzni sirup
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz peko, kakav, čokolada, kremni sir, filadelfijski sir, mascarpone sir, krema v prahu, jajca, kisla smetana, smetana, melasa
Priprava recepta:
- Pripravite osnovo: zmešajte v hranilniku piškoti, stopljeno maslo in kakav v prahu, dokler nastanek mokrih drobtin. Damo v pekač s premerom 23 cm. Mokre drobtine in gladko po celotni površini, vključno stene obrazca. Ponev za torto damo v zamrzovalnik.
- Pripravite nadev: na vodni kopeli stopite čokolado ali v mikrovalovni pečici, malo ohladite. Premagajte s mešalnik kremnega sira, nato dodamo sladkor in kremo prah in ponovno pretepajte, dokler ne postane gladko. Nadaljevanje pretepajte, postopoma dodajte jajca in rumenjake, nato kislo smetano. Dodamo raztopljeni kakav in stopljeno čokolado, mešamo, dokler homogena konsistenca. Pridobite testo.
- Pečico segrejte na 160 ° C. Kalup vzemite iz zamrzovalnika komoro in nalijemo testo na torto. Čajček postavite v pečico in pečemo, dokler se robovi ne strdijo, vendar je sredina še vedno ostane nepečena, približno 1 ura 20 minut
- Izklopite pečico in pustite sirarski kolač v notranjosti 20 minut. doseči. Z nožem nežno ločite cheesecake od robov kalupa, nato ohladimo na sobno temperaturo. Hladite in hladite 4 ure
- Pripravite glazuro: čokolado stopite v vodni kopeli, smetana in koruzni sirup. Mešajte glazuro do gladkega. doslednost in rahlo ohladi, nato pa nalij na vrhu sira.
