Pečemo zelo nasičene čokoladne glazure in kokosovi kosmiči. Tako da njihov okus in barva postaneta še bolj intenzivna, raje alkaliziran kakav. Skodelica sveže kuhana črna kava bo le še izboljšala okus čokolade. Vsak končno piškoto prelijemo s stopljeno čokoladno glazuro in kokosovo mleko in okrasite s ščepcem kokosovih kosmičev oz стружки. 
Time: 2 час. Zahtevnost: Enostavna količina: 12pcs Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 330 gr narezano maslo
- 1 žlica. sveže kuhana kava
- 0,5 žlice. vode ali mleka
- 3/4 čl. kakav v prahu
- 3 žlice. moko
- 3 in 1/4 čl. granuliran sladkor
- 3/4 tsp pecilni prašek
- 3/4 tsp drobna sol
- 0,5 tsp soda
- 3/4 čl. kisla smetana
- 3 velika jajca, sobne temperature
- 1,5 tsp vaniljev ekstrakt
- Sladkor v prahu za posipanje
Čokoladna kokosova glazura
- 170 gr temna čokolada, drobno sesekljana
- 0,5 žlice. konzervirano nesladkano kokosovo mleko
- 1-2 žlici. l koruzni sirup
- 1,5 žlice. nesladkani kokosovi kosmiči ali čips, rahlo opečen
- Posebna oprema: plesen za velike muffine na 12 celic
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, kava, mleko, kakav, premium moka, sladkor, kisla smetana, jajca, vanilija izvleček, sladkor za led, temna čokolada, kokosovo mleko, sirup, kokosovi kosmiči
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Zložite papir vanjo kovinski kalup za 12 velikih muffinov.
- V posodo za mikrovalovno pečico dajte maslo, kavo, vodo in kakav pokrijte s plastičnim ovojem in postavite v mikrovalovno pečico približno 2 minuti, dokler se maslo ne stopi. Premešajte na združite vse sestavine.
- Medtem v veliki skledi stepemo moko, sladkor, pecilni prašek, sol in soda. V majhni skledi premažite kislo smetano jajce in vanilija. Vročo čokoladno zmes vmešamo v suho sestavine. Vmešajte mešanico kisle smetane; ne vihti. Delite testo enakomerno po pripravljenih kalupih, tako da vsaka napolni približno 3/4 (približno 2/3 žlice testo za piškote) Pečemo cupcakes, dokler se na sredino cupcake-a ne pojavi zobotrebec čisto, približno 30 minut.
- Kolačke v kalupih na žičniškem nosilcu popolnoma ohladite. Pojdi ven papirne obrazce in piškote spet postavite na žičnato stojalo.
- Zamrzovanje: Čokolado dajte v srednje veliko skledo. Kokosovo mleko s koruznim sirupom segrejte do vretja, nenehno mešamo, nato nalijemo na čokolado. Dajte mešanico stojimo 10 minut, nato mešamo do gladkega. Prilijemo 1 žlico. l topla glazura enakomerno na vsaki skodelici in po vrhu potresemo kokos.
