“V receptih rad uporabljam pivo, sladice pa ne izjema, “pravi Dave Lieberman. Od vseh piv, temno pivo stout je po zaslugi izrazitega za sladico najboljši note čokolade in kave. Seveda bi ga bilo treba kombinirati s s čokolado. Te piškote so lahke teksture, vendar zelo nasičen. Kremna kremna krema spominja na bujno peno, ki славится пиво Гинесс. 
Time: 40min Težavnost: enostavno Količina: 24 cupcake V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 čl. kakav, plus za posipanje
- 2 žlici. sladkorja
- 2 žlici. premium moka
- 1 tsp soda
- Ščepec fine soli
- 1 steklenica močnega temnega piva (priporočljivo) Guinness)
- 110 gr. stopljeno maslo
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- 3 velika jajca
- 3/4 čl. kisla smetana
- 225 gr. mehčana kremna krema, soba temperatura
- 1 žlica. maščobna smetana ali manj
- 450 gr sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, gvininsko pivo, smetanov sir, jajca, kisla smetana, smetana, ekstrakt vanilije, sladkor prah, biskvitno testo, kakav
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Rahlo olje 24 kalupov za piškote.
- V veliki skledi zmešajte kakav, sladkor, moko, sodo in sol. V drugi srednji skledi združite pivo, stopljeno maslo in vanilijo. Jajca premagajte eno po eno. Dodamo kislo smetano, dokler ne premešamo homogenost. Postopoma vmešamo suhe sestavine.
- Testo porazdelite po oblikah, tako da vsake 3/4 napolnite. Pečemo približno 12 minut, nato obrazec zavrtite z drugo stranjo za enakomerno pečenje. Pečemo še 12-13 minut, dokler se piškoti ne dvignejo oblika kupole in testo v središču zasede, ostane mehko. Ohladite, preden stopite iz kalupa.
- Skuta krema. V srednji skledi pretepajte z ročnim mešalnikom kremni sir na srednji hitrosti do lahkega teksture. V kremo vozite postopoma. Pri počasni hitrosti vmešamo sladkor v prahu do gladkega. Pokrijte z oprijeto folijo in hladilno do časa uporabe. Smetana lahko nekaj ur pred serviranjem hranite pokrito hladno.
- Vsako piškoto premažemo s smetano in potresemo s kakavom. cupcakes na temno pivo stout in smetano z Baileyjevim likerjem.
