Osnova sira je narejena iz zdrobljenih piškotov s čokoladnimi čipi, pomešano s sladkorjem in maslom. Drugi sloj je sam čokoladni cheesecake iz kremnega sira, kisle smetane, sladkorja, jajc in čokolada. Nekaj minut pred pripravljenostjo je piškotek pokrit preliv kisle smetane, posoljen s sladkorjem, liker iz mete cop in zeleno barvilo, če želite barvati metino plast ujemajoča se barva. Če barvila ni, lahko prelijemo preliv bela, ne vpliva na odličen okus mete in čokolado, zaradi katere je ta cheesecake drugačen. Narežite ga kvadratov in postrežemo na koncu srčne večerje ali skodelice ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 minut Zahtevnost: srednje Količina: 1 6 (5 cm) kvadratov Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Korž
- 20 kosov. čokoladni vafeljni piškoti
- 3 žlice. l (45 gr.) Stopljeno maslo
- 3 žlice. l sladkorja
- Ščepec fine soli
Polnjenje
- 220 gr temna čokolada, drobno sesekljana
- 220 gr kremni sir na sobni temperaturi
- 1 in 1/3 čl. razdeliti sladkor
- 1,5 žlice. kislo smetano, razdelite
- 2 veliki jajci na sobni temperaturi
- 1/4 čl. krema za bel likvor (glej opombo)
- 3 kapljice naravnega zelenega barvila za hrano, per želja
- Čokoladni čips za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: vafeljni piškoti, maslo smetana, sladkor, temna čokolada, skuta, kisla smetana, jajca, poprova meta
Priprava recepta:
- Torte: Pečico predhodno segrejte na 175 ° C. Potresemo s kulinariko razpršite kvadratni kovinski pekač v velikosti 20 cm in pokrijemo ga s folijo.
- Piškote zmeljemo v hranilniku skupaj s smetano maslo, sladkor in sol v drobne drobtine. Maso enakomerno razporedite v pripravljeno obliko in jo pritisnemo na njeno dno, da jo popolnoma pokrijemo. Pečemo do kuhanja, približno 15 minut.
- Medtem pripravite nadev: Čokolado dajte vanj srednje velika posoda za mikrovalovno pečico; toplota kdaj 75% moči do mehkega, približno 2 minuti. Premešajte in nadaljujte segrevamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, še 2 minuti. (Ali čokolado dajte v toplotno odporno skledo. Nekaj jih vlijte v ponev centimetrov vode in počakajte, da počasi vre. Set na vrhu posode, da se ne dotika vode, in mešamo, dokler čokolada se ne bo stopila in ne bo postala homogena.)
- V predelavi hrane stepemo smetanov sir, 2/3 žlice. sladkorja in 0,5 Čl. kisle smetane do homogene konsistence. Po potrebi strgajte maso s strani sklede. Dodamo jajca in stopljeno čokolado in mešamo do gladkega. Enakomerno nadev nalijemo na torto in pečemo, dokler nadev rahlo ne naraste vleče po robovih in se ne strdi v sredini, približno 20 minut.
- Združite preostalo kislo smetano in 2/3 žlice. sladkor s tekočino in barvilo za živila, če ga uporabljate. Nežno položite mešanico žlico nalijemo na čokoladni nadev in enakomerno razporedimo. Pečemo, dokler nadev ne postane sijoč, vendar še malo tekočina, približno 15 minut več. (Preliv se strdi, ko se ohladi cheesecake.) Ohladimo na žični regali. Pokrijte in položite noter hladilnik vsaj 2 uri ali ponoči.
- Iz kalupa potegnite cheesecake, ga razrežite na kvadratke 5 cm in potresemo s čokoladnimi čipsi na vrhu.
Opomba
“Raje imamo občutljiv naraven okus kremnega dekonata belega likerja zelena “- ekipa kuharjev na Food Network Kitchen.
