Čokoladni arašidi, ocvrti piškoti

Cupcake lahko iz angleščine prevedemo kot “torto v skodelici” (skodelica – vrč, torta – torta). Te male torte so še vedno delali Angleži kmetje in jih kot malico odpeljali s seboj na terensko delo. Skupaj z mnogimi drugimi recepti so jadrali “krožni kolači” čez ocean in končal v Ameriki. Hvala Američanom, oni so dejansko dobili svojo svetovno slavo. Leta 1 796. recept moderna kakpeyka je bila objavljena v knjigi “Amerikanka “do danes pripisujejo tej sladki sladici Ameriška kuhinja. Zakaj piškote tako ljubijo vsi? Prvič so veliko bolj porozni in mehkejši kot muffini in muffini in so bolj podobni porcionirane torte. Drugič, za razliko od prave torte, za ne potrebujejo ločenih pripomočkov in jedilnega pribora – piškote pripravljene v papirnatih skodelicah in zahvaljujoč temu jih lahko vzamete roke in se ne umažite. Vendar so videti zelo pametno. No, te torte so seveda zelo všeč tistim, ki sledijo njihova figura, saj so ponavadi manj kalorični kot полноценный кусок торта. Time: 50 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 14-15 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcakes

• 165 gr. maslo, sobna temperatura
• 2/3 čl. granulirani sladkor
• 2/3 čl. rjavi sladkor
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 2 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 žlica. jogurt, stresemo, sobno temperaturo
• 0,5 žlice. kisla smetana, sobna temperatura
• 2 žlici. l mleta kava
• 1 3/4 čl. moko
• 1 žlica. kvaliteten kakav v prahu
• 1,5 tsp soda
• 0,5 tsp sol
• Priložen recept za arašidovo glavico
• Sesekljani soljeni arašidi, za okras, poljubno

Arašidovo glazuro

• 1 žlica. sladkor v prahu
• 1 žlica. kremasto arašidovo maslo
• 5 žlic. l (75 gr.) Maslo, sobne temperature
• 3/4 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/4 tsp sol
• 1/3 čl. maščobna smetana

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor, sladkor rjava, jajca, vaniljev ekstrakt, jogurt, kisla smetana, kava, premium moka, kakav, arašidi, sladkor v prahu, arašidi kremne testenine

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 175 ° C. V vsako vdolbino kalupa vstavite za peko piškotov posebne papirnate kalupe.
2. V skledi električnega mešalnika s z lopatico z veliko hitrostjo zmešajte maslo dve vrsti sladkorja, dokler ne dobimo rahle in zračne teksture, trajalo bo približno 5 minut Zmanjšajte hitrost na srednjo vrtljajev, dodajte jajca, eno po eno, nato dodajte ekstrakt vanilije in dobro premešamo. V ločeni skledi stepite jogurt, kisla smetana in kava. V drugo skledo presejte moko, kakav, soda in sol. Ko je mešalnik vklopljen pri nizki hitrosti, izmenično po tri tekoče mešanice z jogurtom in mešanico z moko, izmenično med njimi sami, začnite z mešanico z jogurtom in zaključite z mešanico z moko.
3. Mešamo do mešanja. Testo premešamo silikonska lopatica, da se prepričate o vseh sestavinah popolnoma pomešano skupaj.
4. Testo razdelite na dve pločevinki piškotov (1 standardna žlica za komplet kroglice sladoleda za 1 skodelico v obliki bo dovolj). Pečemo na sredini pečice 20-25 minut, dokler dokler ni zobotrebec, vstavljen v sredino skodelice ostanite čisti. Pustite, da se ohladi 10 minut., Odstranite piškote iz kalupa in počakajte, da se popolnoma ohladijo, preden jih pokrijete z zaledenitvijo.
5. Vsako piškoto obložimo z arašidovo glazuro in potresemo sesekljani arašidi (neobvezno).

6. Arašidova glazura:

   V skledi električnega mešalnika z nameščeno lopatico lopatico oz. dajte sladkor za glajenje, arašidovo maslo, maslo, vaniljev ekstrakt in sol. Mešajte pri zmerno nizki hitrosti, dokler doslednost kreme, občasno čiščenje sten silikonske sklede ramena. Dodamo smetano in stepamo na visoki hitrosti, dokler mešanica ne bo postala lahka in enotna.