Čokoladna torta Beatty

Čokoladna pogradna torta z nadevom in glazuro iz neverjetno maslena čokoladna krema. Kava dodana smetani in kolačem še bolj poudari bogat okus čokolade, še posebej, če ste uporabite dober alkaliziran kakav. Pridejo torte tako mokri, da ne potrebujejo dodatne impregnacije in Torto lahko takoj naberete in pojeste. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 35 minut Zahtevnost: srednje obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Torte

• Maslo, za mazanje kalupov
• 1 in 3/4 čl. moka + po želji za posipanje kalupov
• 2 žlici. sladkorja
• 3/4 čl. dober kakav v prahu
• 2 tsp soda
• 1 tsp pecilni prašek
• 1 tsp groba sol
• 1 žlica. jogurt potresen
• 0,5 žlice. rastlinsko olje
• 2 veliki jajci na sobni temperaturi
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 žlica. sveže kuhana vroča kava
• Čokoladna maslena krema, glejte recept spodaj

Čokoladna krema

• 170 gr temna čokolada
• 220 gr maslo pri sobni temperaturi
• 1 velik rumenjak pri sobni temperaturi
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 in 1/4 čl. presejani sladkor za glazuro
• 1 žlica. l suha instant kava

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, moka sorte, sladkor, kakav, jogurt, jajca, ekstrakt vanilije, kava, temna čokolada, sladkor za glazuro

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 175 ° C. Maslo dveh oblik za plasti torte s premerom 20 cm. Pokrijte jih s pergamentnim papirjem, nato spet namažemo z maslom in potresemo z moko.
2. V posodo presejte moko, sladkor, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol električni mešalnik z lopatico in ločeno mešajte hitrost mešanja vseh sestavin. V drugi posodi zmešamo jogurt, maslo, jajca in vanilija. Mešanje z mešalnikom pri nizki hitro, počasi dodajte tekoče sestavine, da se posušijo. Brez izklopa mešalnik, dodamo kavo in zmešamo, razrežemo silikonsko testo lopatico s sten sklede. Testo vlijemo v pripravljene oblike in pečemo 35-40 minut, medtem ko je tester vstavljen v torto, ne bo šlo čisto. Torte hladite v kalupih 30 minut, nato položite jih na žičnato stojalo in se popolnoma ohladijo.
3. Postavite 1 torto ravno stran navzgor na ravno ploščo oz stojalo za torto. Namažite z nožem ali pecivom. smetana na vrhu. Položite drugo torto, izbočeno stran navzgor, ter enakomerno porazdelite kremo po vrhu in straneh torte.

4. Čokoladna krema:

   Čokolado sesekljamo in damo v vgrajeno toplotno posodo nad loncem vrele vode. Mešamo do čokolade Ne stopite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

5. V posodi mešalnika z lopatico z lopatico pri zmerno visoki hitrosti stepite maslo do bledo rumeno in puhasto, približno 3 minute. Dodamo rumenjak in vanilijo in nadaljujemo premagajte 3 minute. Zmanjšajte hitrost mešalnika na najmanjšo in postopoma dodajamo sladkor v prahu, nato pa zmerno stepemo hitrost, če je potrebno, strganje smetane s sten sklede, da homogena konsistenca. Kavo raztopite v 2 tsp. vroča voda. Na V mešanico pri nizki hitrosti vmešajte čokolado in kavo v smetano. Ne bič! Kremo takoj nanesite na ohlajene torte.