Čokoladno sufle – podroben recept za kuhanje друзьями: 
The photojedi: Kang Kim Čas: 55 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo in tudi za mazanje obrazcev
- 1 žlica. l sladkorja in tudi za posipanje
- 1/2 žlice. čokoladni sirup
- 1 rumenjak in 3 beljaka
- Ščepec Tartarja
- Kakavov prah za posipanje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni sirup, jajca, vino kamen, kakav
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Podmažite 4 toplotno odporne kalupe (180 ml vsakega) masla. Oblike potresemo s sladkorjem in položimo na pekač, postavimo pekač v hladilnik.
- V majhni ponvi na nizkem ognju segrejte čokoladni sirup in maslo, dokler se maslo stopi, približno 2 min., nato ohladite. V skledi stepemo rumenjak in počasi dodajamo čokoladno zmes mešajte do gladke.
- Beljake stepemo z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler tvorba pene. Dodajte vinski kamen in pretlačite, dokler ne nastane bujna masa, približno 2 min. Dodajte sladkor in nadaljujte. utrip, še 1 – 2 minuti.
- V čokoladno mešanico dodajte tretjino stepenega beljaka in mešati. Dodamo preostala beljaka in mešamo, dokler homogeno stanje.
- Testo vlijemo v kalupe in damo v pečico. Pečemo dokler se čokoladni sufle ne dvigne, 18 – 20 min. Potresemo kakavov sufle v prahu in postrežemo vročo.
